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清晨的菜市场,每一个摊档都堆满了新鲜的蔬菜和海鲜肉菜,随处可闻讨价还价的声音。
猪肉佬正光着膀子给客人切肉,锋利的刀在他手里就像是玩具似的操纵自如,没一会儿就切好了肉,用塑料袋装好递给客人,“您慢走。”
送走客人,猪肉佬才注意到一旁穿着蓝格子衬衫的青年,随即朗声一笑,“温俞来了?今天的排骨特别新鲜特别好,你要不要来点?。”
猪肉佬说着从下面的框里拿出一小扇排骨放到案板上。
只见那排骨呈现出鲜艳的淡红色,白色脂肪均匀的分布在瘦肉中,纹理清晰,紧实,伸手一摸,表面轻润却不沾手,轻轻按压迅速回弹。
温俞很满意,毫不犹豫的说,“我全要了。”
猪肉佬挑眉:“这么多,全要了?”
温俞点头:“嗯。”
“行,都给你!”
猪肉佬见状提起排骨放到称上:“要不要我帮你砍?”
“不用了。”
温俞摇摇头,指着案桌上一块五花肉,“再给我切条五花肉。”
“行。”
猪肉佬利落的切下一块五花肉,称重后和排骨一起装好递给温俞。
温俞接过扫码付款:“多谢。”
“下次再有好的,我给你留着。”
正好又有客人,猪肉佬招呼客人去了。
温俞盘算着要做的菜式,去别的摊档买了调料和配菜,还买了一把菜心,便提着东西回家了。
温俞的住处就在离菜市场一百米不到的小区,小区环境很好,绿树成荫,假山流水,好像公园一样漂亮,房子也很宽敞明亮,当然温俞最满意的是厨房。
厨房很宽敞,可以放下他的厨具,外面还有个阳台,通风和采光都非常好,当初温俞选择租下这个房子就是因为这个厨房。
因为他爱下厨,还是个美食博主,专门直播做饭的那种。
不过他不是那种百万千万粉丝级别的网红主播,他总共也就十来万粉丝,不温不火,所以采购食材、直播等前前后后的事情都得他自己一个人来做。
这会儿八点还不到,离他直播的时间还早,所以他也不着急,将刚买的食材放置好,出门时熬的白粥也正好煮开,温俞并没有直接断电,而是让它再继续闷一会儿,这样粥会更加香浓。
温俞先去洗个澡换一身干净的衣服。
菜市场人多细菌也多,温俞有一点点洁癖,每次从菜市场回来都要洗澡换衣服。
洗完澡将换下来的衣服送到阳台的洗衣机清洗,温俞看了看时间,正好十分钟,他来到厨房打开电饭锅,用勺子搅拌了下白粥,果然比之前浓稠了许多,散发出一阵阵大米香气。
已经好了。
温俞赶紧断了电,盛了一碗放在餐桌上晾凉,然后抱出一个透明玻璃酸菜缸,里面腌制着各种酸菜,有小白萝卜,酸豆角,酸荞头,酸笋和酸嫩姜,还有红艳艳的辣椒,看上去色彩斑斓,煞是好看。
温俞每样夹了一些出来放在白瓷骨碟上,而后将酸菜缸重新盖上放回原处,去了厨房,将酸豆角切成手指长短,酸萝卜酸笋和酸姜都切片,摆成漂漂亮亮的一碟,这才端出去用餐。
珍珠米熬出来的白粥软糯香浓,配着爽脆的酸菜无比的美味,每一口都是极致享受。
用完早餐,温俞将碗筷洗干净沥水,又来到阳台,将洗好的衣服晾挂起来。
忙完之后他掏出手机打开后台,发了一条直播预告。
因为温俞跟大家分享的都是家常菜,有条件的粉丝喜欢跟着他一起做菜,他提前预告可以让她们提前准备食材,到时候可以跟着他做。
发完预告之后他又处理了一些私信,看还有些时间,他拿出一本书坐在沙发上阅读,等到时间差不多,他放下书开始为直播进行准备。
排骨要清理血水才不会腥,不然还会影响色泽,甚至影响口感,所以一定要把血水清理干净,温俞就提前用冷水浸泡,期间换水几次。
同时他把菜和配料都清洗摆放好方便拿放,而后开始安装直播设备,固定好镜头,到点准时打开直播间,然后温俞就看着不断的有熟悉的粉丝进入直播间,在评论区跟他打招呼。
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