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“管别人怎么说呢。”
章千予说,“我来学习,你来陪我,怎么还能让你买单呢?”
“那下次陪你去学习,aa吧。”
乔邑说,“东西也吃了,表演也看了,什么都不付出,我会有压力的。”
“也好。”
章千予说着去付了账。
她摇了摇小票,得意地说:“用了满减券,一共花了不到六百。
算是上海性价比非常高的沉浸式主题餐厅了。
我觉得如果我开饭店的话,也要尽量走性价比路线。
这样大家才会愿意做回头客。”
“有学到东西就好。”
乔邑柔声说。
乔邑开车载两个人回家。
一路上章千予跟他回顾着不同菜的感受。
“他们煎三文鱼排挺好吃的。”
章千予说,“不是烟熏的做法,却有一点烟熏味,吃着不像是熏过又煎的,味道很淡……像是在煎的火里加了松枝。
要这么做的话,炉子都得是特制的。”
章千予有点想不通,“三百多的的人均,会这么做吗?”
“每家餐厅都会有一两道特别出彩的菜,应该是不惜成本也要做的吧?”
乔邑说,“套餐内不含酒,大家吃法餐,多少都会再点杯酒。
而且这家餐厅有表演,有音乐,单独来喝酒的也不在少数。
酒水利润至少在五成以上。”
“对哦……”
章千予恍然,“你不是专研广告营销嘛,怎么对酒水的事这么了解?”
“我小时候经常待在酒店里。”
onica开酒店,他的童年自然耳濡目染,比章千予这种外行要更懂一点。
“跟你一起探店,果然是对的。”
章千予笑道,“那我的餐厅主打什么菜呢?又想要田园风,又想要时令菜,又想要跟本帮菜结合,又想要有鲁菜元素……”
“你现在最确定的是什么?”
“最确定的是身临其境。”
章千予说,“要身处田园,在有风有稻田的地方吃。”
“那就没必要纠结什么菜系。”
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