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黄骏看着那色泽金黄,清澈透亮,散着诱人香气的姜汁,满意地点了点头。
末了,他转身看向一旁正忙碌着调试拍摄设备的江水寒和吕鹏飞:“江主播、吕主播,接下来咱们就要开始制作姜撞奶了,你们都准备好了吗?”
“一切就绪,随时可以开始拍摄。”
江水寒微笑着回应道。
“好,那咱们就开始吧!”
话落。
黄骏麻利地将一口宽大的不粘锅安置于炉灶之上,随后将事先备好的新鲜牛奶悉数倾入锅中,再加入适量的绵白糖,紧接着点燃小火,开始了牛奶的慢煮过程。
他一边熟练地操作,一边对着镜头娓娓道来:“这一步极为关键,切记不能让牛奶沸腾,一旦煮沸,姜撞奶的制作便告失败。
因此,在熬制过程中,我们必须严格控制火候,保持小火慢炖。”
据传,使用七十度的牛奶制作姜撞奶,效果最为理想。
这一点,黄骏并未深入研究过,甚至未曾翻阅过相关资料,完全是依据系统内置的食谱,依样画葫芦的。
但值得一提的是,这毕竟是系统提供的秘方,即便是半知半解地依循其法,所做出来的姜撞奶,品质也远一般的甜品店。
“黄厨,你在这儿忙活啥呢?怎么熬了这么多牛奶…”
楚绮雯今天挺悠闲,特意溜达到操作间,想瞧瞧今天的早点有什么新鲜花样,顺便能第一时间蹭上黄骏做的早点。
尽管校门口已经张贴了一周的食谱,但她却未曾留意,自然对今天的早点安排一无所知。
她好奇地探着头,看着黄骏不紧不慢地用勺子在锅里轻轻搅动。
那搅拌的动作,是为了确保锅中的牛奶能够均匀受热,避免因为局部过热而出现问题,毕竟牛奶的导热性能确实不如水那般迅。
“哦,这是在做姜撞奶啊……”
黄骏一边忙碌着手中的活计,一边头也不抬地轻声回应。
“姜撞奶?太棒了!
那个可真好喝,甜甜的,还带着一丝辣意,再加上牛奶特有的滑腻口感,简直让人欲罢不能。”
楚绮雯一听,脸上立刻绽放出期待的光芒。
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