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他挑起面来一看，面条很细，居然还是弯弯曲曲的。
「这是方便面，尝尝味道如何？」
周檀一手捏着筷子，一手支颐，正期待地看着王二。
看来又是一个新奇的吃食！
王二作为专用试吃员的素养这时候体现了出来，他不问也不多想，低头直接挑起一口面进嘴里——
第一口感觉有些怪，不是汤底味道，而是面的口感有些怪异，滑溜溜的，弹弹的。
第二口下肚，他已经能完全适应这种新奇古怪的面，配上香辣的汤底还有些上瘾。
「怎么样？」
周檀也不确定方便面这种东西在食客众多丶口味繁杂的大焦能否让人喜爱。
「味道很好，入味顺滑，刚入口还有些怪，再吃几口还挺不错。
」王二好奇，「这个弯弯曲曲的面是怎么做出来的？」
「炸出来的啊。
」
周檀嘿嘿一笑，起身给他展示了厨房里的一片狼藉，顺带着给人安排了下午收拾厨房的活计。
随手捞过案板上一块还没有泡的面饼，「看！
这就是我想的生意！
」
王二接过，发现面饼居然是硬的，放在手上没有发粘的迹象，反而硬得光滑，上头还有些油炸过的痕迹，油乎乎的。
「平河县商队往来这么频繁，我觉得其中大有可为，方便面携带方便，储存时间也长，热水一泡或者一煮加上料包就能吃……」
不过瑕疵也是有的，就是没有高筋面粉，而且面粉的配比也不太对，导致出来的面饼和周檀记忆中的方便面口味有很大的差别，幸好这种差别不是一味往坏里差。
勉勉强强算是个方块面吧。
周檀只得这么安慰自己。
王二不知道周檀心里的弯弯绕绕，只觉得惊奇的同时又是一阵欢喜。
「有了它，就算在荒郊野岭没法擀面条也可以吃到热乎乎的汤面。
」
其实这门被周檀强行抬上来的生意还有些别的困难:
料包难装。
冬日天冷还好说，春夏秋天一热料包里头的猪油就会化开，密封性再良好的竹罐也很难挡得住渗油。
所以冬天和其他季节料包要分开调配，冬日天冷可以加些猪油辣子取暖，汤底香浓些也不会腻歪。
到了其他时候，料包就得换成干料粉末等，味道肯定有所削弱。
王二思索了一会儿，「不如我们只做面饼？或者只做冬天的料包，其馀日子的汤底交给他们自己随地取材就是。
」
「而且行商的人虽然都很喜欢重油重盐重辣，但一来成本摆在这里，一般小商队怕是吃不起。
二来行商路上饮食清淡些不容易腹泻出事。
且众口难调，咱们出口味反而限制了其他人。
」
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