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第172章 红油豆腐皮够辣够爽(第1页)

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李二柱却摇了摇头道:“琴棋书画样样精通,但就是唯独没有进过厨房,谁让我有一个厨艺精湛的好嫂子呢?”

“咯咯,没看出来小弟弟你还挺有福气,那行,既然你嫂子如此宠你,那姐姐我也应该继续宠你才是!”

“这样吧,今天姐就用你拿来的豆腐皮,给你做一道‘红油豆腐皮’!”

“不仅你可以尝尝自家豆腐皮的味道,待会再端给前厅不多的几桌食客尝尝,也算是验证一下这豆腐皮的魅力了!”

潘红杏在得知李二柱从未进过厨房,便生出了展示自己的厨艺的兴致。

毕竟大众饭店,她是没请什么大厨的,因为她本身就是老板娘和大厨一肩挑了。

她自认自己的厨艺,在整个青山镇众多老板之中,可是数一数二的。

李二柱满是期待道:“红杏姐的‘红油豆腐皮’,二柱我当然期待了,可是,‘凉拌豆腐皮’,不是更简单好做吗?”

李二柱原本是鼓励潘红杏推出“凉拌豆腐皮”

的。

简单易做,而且挺受那些喜欢喝酒的男食客欢迎的。

潘红杏则有自己的不同的看法:“小冤家,凉拌豆腐皮哪有红油豆腐皮,更能展现姐姐的厨艺?”

“再说了,姐姐熬的红油辣子可是又香又辣,你们男人不是都喜欢重口味的女人吗?姐姐也一样,更喜欢做口味更重的‘红油豆腐皮’!”

潘红杏说着,舔了舔自己的烈焰红唇。

这可让李二柱大呼招架不住,只能任由她在后厨忙活了起来。

红油豆腐皮的做法,看似跟凉拌豆腐皮很接近,其实做法还是有很大差异的。

凉拌豆腐皮大多要切成细丝,用开水烫过之后,简单的混合葱丝辣椒丝,拌匀就可以了。

而红油豆腐皮,则正如潘红杏说的那样,更加的粗犷。

只需切成大块,用熬好的滚烫的红油,刺啦一声,浇到了豆腐皮的上面。

这么一道菜也就做成了。

李二柱亲眼在后厨,观看潘红杏做出这道菜。

怪不得她喜欢做这道菜了,正如她的性格一般,泼辣任性,浓墨重彩。

“小二,红油豆腐皮好了,快来上菜!”

潘红杏虽然喜欢做菜,可是伺候人的活儿她却不乐意干。

大众饭店里还有有几名端菜的伙计的。

随着她喊过,一名精神小伙就从前厅窜了进来。

那精神小伙看了潘红杏一眼,又看了她旁边的李二柱一眼,便知道老板娘这是动真情了。

老板娘的私事,岂是他这种店小二敢管的?

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