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第335章 我相信他能战胜一切(第6页)

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其中写道:“梁简文帝延香园,大同十年(公元544年),竹林吐一芝,长八寸,头盖似鸡头实,黑色,其柄似藕柄,内通干空,皮质皆洁白,根下微红。”

所以,在古代,竹荪从来都是宫廷贡品,只有皇家成员才能吃到。

直至最近的几十年。

随着科技的进步和人工养殖技术的展,在天朝越来越多的地区,得以实现大面积生产和培育竹荪。

它从从前被达官显贵所垄断的珍贵食材,逐渐走向了大众,成为了商品性和市场性较强的食材。

除了在满汉全席中龙井竹荪汤,国宴中的芙蓉竹荪汤,竹荪的处理也逐渐家常化,诸如竹荪魔芋鸡汤、竹荪排骨、炸竹荪肉卷、家常肉汁炖竹荪蛋这些菜谱,也开始随处可见了。

……

时间流逝。

正在制作龙井竹荪的张凡,便是进行着最后的一个步骤了。

只见得,他拿出一瓶酒,瓶盖打开,顿时一股清纯的幽香溢出,瓶中的酒水清纯透彻犹如明镜。

空气之中,顿时就被一股酒香弥漫着,轻轻一闻,仿佛全身就要醉了,没有厚腻的甜味,没有刺喉的酒精,只有幽幽的果香,淡淡的酸涩,却也有着醇厚的酒体。

他先是轻轻打开碗盖,而尚未成型的龙井竹荪,散出来的香气,立刻便弥漫着整个居酒屋。

难以想象。

这样的料理,竟然还是个没有完成的半成品?

随即一股清酒,倒进碗中,浇在龙井竹荪。

以至于,在那短暂的一瞬间,提起仙左卫门的脑子都差点短路了:“嗯?这是……”

……

其实准确来说。

满汉全席,并非源于宫廷,而是江南的官场菜。

而这道刚刚所做龙井竹荪的菜品,更是满汉全席当中的膳汤一品。

龙井竹荪,属于浙菜。

主料是竹荪,口味是鲜、工艺是蒸,高级难度。

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