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“一段时间没来，现在是这么火爆的吗？”
尽管她因晋级考试的缘故，而有几天没来居酒屋，但要说在有张凡、木久知和角崎三位能力强悍的厨师之下，食客竟都排起了长长队伍！
这种事情，对于曾经在居酒屋兼职打临时工的绘里奈来讲，觉得很不可思议。
……
“大小姐，你还真别说。”
“今晚，我们开车来居酒屋的路上，可是经过两家一星级餐厅的，可是那两家餐厅却好像都倒闭了！”
旁边，绯沙子眨眨眼睛，将自己的所见所闻都说出来。
“哎？”
“一星级餐厅？”
绘里奈闻此，不由沉思起来。
go美食组织评级体系，在餐饮业的影响力不可小觑。
它不仅是对餐厅品质的认可，也是一种文化符号，代表着对餐饮艺术的极致追求，但实事求是的说，有了go认可的“金字招牌”
，餐厅就能免于倒闭吗？
一来，随着食客对餐饮品质的要求越来越高，精致餐饮市场竞争日益激烈。
为了在竞争中脱颖而出，餐厅需要不断调整经营模式和价格结构，否则就会迅被时代所抛弃，所淘汰！
二来嘛！
go的评级，也不是一成不变。
不是说在今年，给这家餐厅评定了一星级，然后便能连连保持在一星级的评分！
这个美食组织，每年都会根据餐厅的表现，而重新评估。
这意味着：
一家餐厅的评级，可以提升、保持不变，或在某些情况下被降级甚至撤销。
像安妮这些执行官，通常也会持续匿名访问已评级的餐厅，以确保其质量和服务与既有的评级相符。
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