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第81章 初临居酒屋薙切真凪的刮目相看(第4页)

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“有时候一道中华料理的制作工艺,也可以是繁花似锦。”

“有些菜品的食材处理细节,更需要特殊的工艺,甚至对食材品质同样也有着极其严格的挑选。”

“一锅百年老汤。”

“一方陈年火腿。”

“其背后,不知道有着多少故事,有多少代厨师的努力!”

“因此,中华料理从来都不缺乏创新。”

“而你却要把问题的根源,强加在了人的利欲心上,我觉得这是对天朝所有厨师的一种偏见。”

“在我眼中。”

“一道料理的味道和口感。”

“本来就是仁者见仁、智者见智!”

“所以等go美食组织什么时候有很多执行官是天朝人,再来谈谈为何中餐厅获得三星级数量是最少的问题吧!”

闻言,薙切真凪寒光一芒。

她没能想到,这位看着就在2o岁左右的年轻厨师,竟会有着如此犀利的想法。

确确实实,中餐之所以在国际话语权太少,还不是因为go美食组织的执行官都是国外的,连一个天朝人都没有。

这就难免在评审餐厅的标准时,所有执行官都存在着偏见,更别指望着他们能给予一种相对公平的评价。

想想,如果是让天朝厨师来制定规则。

恐怕也是有很多西餐,都入不了他们的法眼。

唉!

真是令人可怕。

这位名字叫张凡的厨师。

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