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第67章 妈妈的味道(第4页)

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但纵观田所惠的料理风格,其实她也是有着温柔和人情味的一面。

只是碍于每次考核的时候,她会因紧张和慌乱而导致无法正常挥,慢慢就变成了最后一名的“吊车尾”

那被炖得软烂入味的牛肉,在吸收了红酒香味后,只需轻轻夹起一小块放进嘴里,便会感觉到口感十分软嫩多汁,而且嚼劲也刚刚好。

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尝一口。

浓郁、鲜香。

每一丝都渗透着馥郁的葡萄酒香。

而扎实的肉感与微微酸涩的葡萄酒味,不断在口腔中交融着,带来一种全新的异样满足。

田所惠是一边流着眼泪,一边狼吞虎咽吃着这份红酒炖牛肉。

至于旁边的吉野悠姬和榊凉子两女,见着她竟因为一份料理而感动得泪流满面,则都愣住了!

难道说现在的料理,不让人落泪都不行了吗?

无奈之余,她们也只能纷纷动拿上刀叉,切着牛肉轻品起来。

……

吃喝,除了酒足饭饱之外。

追求味道与口感的平衡,为彼此增加神韵也是很多人追求的目标。

一般来讲,当葡萄酒进入口腔后,会带来一些苦、涩的口感,这些都是酒中的单宁所造成的。

单宁,会跟唾液中的蛋白质结合,使得口腔局部肌肉收敛,唾液分泌减少,产生收紧感,让人觉得干涩。

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