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第33章 难题(第4页)

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知道在居酒屋点甜品料理,这件事情是有多么荒唐。

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但说出去的话就犹如泼出去的水,很难收回来了,为了不在茜久保桃的面前丢脸,小林龙胆这张脸也就只能豁出去了!

“嗯,行吧。”

“谁叫你们是上帝呢?”

“更何况舒芙蕾甜品,也不是很难做!”

反正今晚都是没什么生意,而自己一时半会的又不能提前打烊,索性就顺着小林龙胆的意思去做舒芙蕾甜品。

于是,想明白的张凡便重新卷起袖子,准备转身回到料理台。

“这个,其实我们还有一个要求。”

“就是所做的舒芙蕾甜品,一定要在出炉后滞留1分钟,整个舒芙蕾内部都依旧完好无损,不会塌陷!”

眼看着张凡真就要去准备了,心急的茜久保桃,赶紧站出来说道。

……

“哈?”

“这不强人所难吗?”

一旁,听着如此过分的要求,绘里奈一口花茶差点就都喷了出来!

要知道,舒芙蕾自身就是以轻盈的空气感,才得以享誉世界的,也曾被诗意地形容为薄纱般的泡沫云。

而其原因,就是烘焙时面糊泡沫中蒸出的水蒸气,增加了内部压力,并使气泡进一步膨胀。

总结起来,就是空气和水蒸气的双重作用,造就了舒芙蕾如云般的轻盈。

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