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第4章 新的厨具新的料理(第4页)

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的厨具套装。

绝非是那种能让食材恢复原本鲜味的神奇厨具,也绝非会出现什么“滴血认主”

的神奇效果!

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但对于现在的张凡而言,这套厨具却是出现得及时。

……

然后,就是新菜谱千层饼了。

作为天朝北方很常见的一种饼,当然现在的话,这种千层饼已经不分地域,走到哪里都是有的。

就连霓虹国这样的国度,也存在着一些专门做千层饼的地方。

然而。

真要说的话。

这千层饼最正宗的口味,还是数山东、河南一带的,最好吃也是最经典!

其做法,要说简单也是简单,要说复杂也是很复杂,将饼外皮由面皮包起来,内有数十层,层层分明,用炉火烤制,等到表皮金黄酥软油润即可!

也就是说,之所以简单,是只需将简单的食材混合摊饼,便可以了。

但这可是一门不小的学问,仅仅是将饼皮擀得细腻不粘,在这个问题上就足以难倒很多厨师。

故此,千层饼和别的饼是不一样。

就如同它的名字,黄金油润的表面,咬一口你就会现,里面一层一层相分的分层,顷刻间就能让人惊喜。

并且,这一层一层里面有放牛肉的,有放猪肉末的,有放韭菜的,有放葱花的……但是不管怎么放,这一口一口吃下去的口感,都绝对能让人觉得惊艳!

事实上,前世的张凡是懂得很多料理的做法。

而像这种日常所见的千层饼小吃,他更是闭上眼睛就能做着出来。

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