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章千予早就对每样菜都有了规划。
韭菜炒蛋百吃不厌;新鲜豌豆苗加点蒜蓉一炒就好吃;荠菜做成春卷,外酥里鲜;萝卜切丝凉拌,脆爽多汁……
除此之外,清明节的应节食物必不能少。
前一天晚上,章千予就已经把青团所需的馅料准备了差不多。
甜的有红豆沙馅和花生芝麻馅,咸的有咸蛋黄肉松馅和鲜笋豆干香菇馅。
所有馅料都按照青团大小团成了团,用保鲜膜一个个包好。
等onica的时候,又打了艾草汁,和了糯米面团,只要包起来,上蒸锅蒸一下,就成了。
onica虽喜欢美食,却几乎不下厨做饭。
这种只需要她简单参与一下,就能收获一大锅成果的方式,她非常喜欢。
蒸青团的锅刚上气,飘出淡淡的艾草香,她就有点迫不及待。
在锅边徘徊着,问:“是不是快熟了?”
“快了,十分钟就好。”
章千予说着,往油锅里下春卷。
一只只白嫩的春卷“滋啦啦”
进了油锅,触底后缓缓漂起来,带出来浓郁的菜肉混合香气。
人的dna里似乎写入了对油炸食物的热爱,第一锅还没炸出来,onica和乔邑就被吸引过来。
“香吧?”
章千予得意。
“嗯。”
母子俩人的回答,同时又同样。
“我在里面放了肉糜、荠菜、香菇、鸡蛋碎,这几样组合起来油炸,又鲜又香。”
章千予说着用蘸料碟给onica和乔邑一人夹了一只,“来尝尝,锅边菜最香了。”
乔邑看着还没正式出锅的菜,有点犹豫。
似乎是教养捆绑着他,让他只能对已经上桌的菜下手。
onica却不在意这些,轻轻吹了吹春卷的热气,就咬了一口。
“咔滋”
一声,春卷刚咬断,onica就呼着气喊“烫”
。
可她却舍不得把那烫嘴的食物吐出来,只匆匆呼了几口热气,就咀嚼起来。
酥脆的外壳里,是柔软多汁的馅料。
香菇和肉的组合,先冲向味蕾,带来浓郁鲜香。
荠菜虽不是味道浓郁的菜,但它作为其中配角,却没有被盖过风头。
特有荠菜香气后来居上,压过了肉香,怎么吃都不腻。
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