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栗子蛋糕的栗子泥他想要做得细腻,含在嘴里比奶油厚重一些,但也能丝滑抿开。
让栗子自己煮上一会儿,西维舀出面粉过筛下来制作蛋糕胚。
经过炒制变成深棕色的栗子泥盛出来,已经可以为蛋糕做夹心了。
“没有你一起吃,感觉蛋糕好像没那么好吃了。”
奥斯汀一脸认真地说。
西维脸红起来,觉得很不好意思。
“有你可真是太好了。”
西维脸上露出笑来,“如果没有你的话,我没办法保证今晚的晚饭能够准时上桌。”
南瓜切成小块,放进锅里蒸,待会拿出来压成泥。
再将需要烤制的食物全都塞进烤炉里,西维就变得空闲下来。
“呼,终于抓住了。”
他捡起地上的鸡长舒一口气。
不过还是先来处理鸡肉吧,活蹦乱跳的鸡肉现在还在鸡舍里呢。
西维很快就在碗里拌好了蛋糕糊,分装进几个蛋糕模具里静置了一会儿,就通通塞进烤炉里让面糊被烤成蓬松柔软的蛋糕胚。
两个圆滚滚的烤栗子滚进了他的嘴里。
西维揣着几个热乎乎的烤栗子,到井边去找奥斯汀:“来,张嘴,我喂你。”
“唔……谢谢你。”
西维咬了一口,嘴角都沾上了栗子奶油。
左手一只鸡,右手一只鹅,西维带着它们回到了厨房,栗子已经煮得差不多了,正好用煮栗子的一锅开水来烫毛。
烤鹅则是用了洋葱丝、肉桂粉、月桂叶、丁香、肉豆蔻和盐制做成的腌料,涂抹均匀就放到一边。
切开蛋糕胚往里面抹上两层栗子泥,再组装起来往外面糊上厚厚的一层栗子奶油,就放在一边待会儿享用。
“没关系,我舔干净了吗?”
西维脸上热热的,感觉自己的嘴角还是挂着一点没舔到的奶油。
有了!
他可以做南瓜浓汤和松露烤土豆。
先用盐将鸡肉内外都擦拭上一圈,混合上橄榄油、大蒜片、揉碎的百里香和罗勒叶、蜂蜜再加一些黑胡椒碎,全都均匀地涂抹在鸡的身上。
“这里还有一点。”
奥斯汀用手指将这点奶油揩走了。
放上黄油、玉米油和牛奶,再加些酵母,窗外正在锯木头的奥斯汀被叫回来打发了蛋清,然后又回到窗外继续咯吱咯吱。
奥斯汀一定会喜欢的。
摆在碳火外面的一圈栗子也算发出热乎乎的烤栗子香味,栗子壳被烤得冒出了些黑色的小斑点,味道焦香好闻。
“好吃,比土豆要好吃。”
甜甜的沙软味道让龙的眼睛一亮,“还要吃!”
“你这里弄脏了。”
奥斯汀收回沾了一点奶油的手指,解释自己不是故意的。
今天才摘下来的新鲜南瓜沉甸甸的,外皮坚硬,用力扎下去破开,使劲拉着刀锯了一会儿才切下来一块南瓜肉。
西维先将一整个水煮栗子提到桌面上,然后再用火钳将碳火旁边的烤栗子一个个捡到托盘上,放凉了再剥壳。
西维顺手也剥了一碗,烤过的栗子有一股来自炭火的焦香味道,吃起来甜甜的,口感沙沙糯糯,多嚼几下就会粘在牙齿和口腔,要嚼好一会儿才能将栗子都吞下去。
煮栗子都捞出来,一整锅开水就倒进放了鸡鹅的盆里烫毛,一股羽毛腥味就随着升腾起来的蒸汽扑到脸上,味道有些难闻。
西维不想让奥斯汀跑来跑去,于是不打扰他锯木板,自己到鸡舍里去抓鸡。
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