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奥斯汀挂在鱼钩上的大鱼处理掉内脏,就切成巴掌宽的鱼块,鱼太大不太好腌渍和熏制。
和油浸鱼肉相反,熏鱼就要硬得多。
想念了好几个小时的面包圈终于再次吃进了嘴里,西维慢慢咀嚼着嘴里的酥脆面包壳,还轻轻吮了一下指尖上的糖霜。
他选择把这一整条鱼给奥斯汀,看看他怎么吃。
西维喝了一小口西瓜汁,然后拿起勺子开始喝鱼汤。
“在魔物森林里,一片叫月亮湖的地方。”
西维的表情看起来很为难。
等他们回来的时候,就能在农场里过上舒适的乡村生活。
“那只是简单方法,相信我,它们值得更好的烹饪。”
费舍尔显然对只擦盐然后风干的熏鱼方法嗤之以鼻。
鱼肉汤是用鱼骨炖的,把鱼肉都剔下来以后用作其他菜,剩下的一整条鱼骨就剁成几块用来炖鱼汤。
“待在这里一个下午实在是太煎熬了,尤其是我的鼻子还能闻到鱼的香味的时候,我在这里闻到了晚饭的味道。”
奥斯汀狠狠地咽了一口口水。
油炸面包圈一个又一个被从油锅里夹出来,放在一旁的篮子里,散发着香脆诱人的油香。
“谢谢,那么我们就开饭吧。”
西维笑着接过杯子。
揪下来的面团在手心里揉了几下,然后再从中间戳上一个小洞,在手指中间团几下调整形状就直接下进烧开的油锅里。
煎过的鱼骨熬出来的汤是奶白色的,鱼肉都碎在汤里了,捞一下碗底能捞上来煮软的洋葱和胡萝卜块。
厨房里洋溢着甜蜜的气息,油锅在炸了好长一段时间的油花以后,终于平息了下来。
“你也吃。”
奥斯汀将碟子推回去,让西维拿了他才将一整碟子都端走。
在喝汤之前喝果汁似乎有点不太对,但是在农场吃东西并没有那么讲究,爱吃什么就先吃什么,把餐后点心直接当开胃菜吃也没关系。
拿回去腌渍一个多小时就可以开熏。
醋腌鱼肉卷就和那天在海边餐馆里吃到的差不多,洋葱丝甜辣甜辣的,酸味生鱼肉吃在嘴里有些甜脆。
他要休息一下,才能够更好地做出美味的饭菜。
“来喝点西瓜汁吧,今天我们小龙真的很辛苦,值得一整壶甜甜的西瓜汁。”
西维笑着给奥斯汀倒了一杯西瓜汁。
鱼汤的味道不腥,有着鱼肉的焦香和蔬菜的甜味,味道咸鲜,喝的时候要小心扎嘴的鱼刺。
西维捧着鱼块津津有味地啃了起来
“这些鱼都要熏多久?”
奥斯汀问。
腌渍过的鱼肉泡进一大锅橄榄油里,放上新鲜的百里香和蒜片,柠檬还有月桂叶也一起放进去,放在刚刚压灭了火焰的壁炉里低温慢炖。
奥斯汀在菜地旁边清理出一块空地,挖了一个坑里面放点苹果木,这是从苹果树上裁掉的多余的枝条,据说用果木来熏鱼鱼肉上面会有果香味。
在河边忙活了很多,他们才把全部鱼都处理干净。
趁着时间的间隙就赶紧挖上一盆面粉来揉面。
西维忙个不停,奥斯汀也没闲着,将糖粉铺在碟子底,抓起还很烫的油炸面包圈给它们滚上两面厚厚的糖霜。
魔物森林对于普通人来说很危险。
“奥斯汀,晚饭做好了,我们回家吧。”
西维弯腰摸了一下他的脑袋,顺滑的银色发丝从他的手里溜了过去。
让他独自一龙待在这里一个下午实在是太无聊了,他都快要在熏鱼架旁边睡着了。
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