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总而言之就是，原来的薪资是底薪，而新出的绩效考核是额外奖金，按月核定分发，连续三个月不达标则降一级——但这又怎么可能呢，目标怎么定、定多少还不是根据实际情况来的。
怎么看都是好事儿啊~
众管事纷纷毫无抗拒地签订了这份雇佣条款。
莫林知也趁此将手中印刷出来的其他份交给萧燧，托他跑一趟，亲自将其他城镇掌柜级别以上的管事全部补签。
如此，算是把管理层的人事考核先固定下来了。
做完这些，就该聊聊业务重组了。
当前坐在这里的都是定安城内的商铺管事，以及周边庄子的话事人。
商铺分两种，一种是酒楼，一种是“飞毛腿”
预备役，庄子的定位和以前一样，配合酒楼进行货源提供，只不过现在还要修建仓库，为飞毛腿的后续运转提供蓄力而已。
涉及到这部分的，莫林知全部交由林显去沟通，自己只留了2家酒楼的管事谈后续改革。
吃过一次白玉京，也叫过一次自家酒楼的席面，有一说一，味道还是有点差距的。
所以莫林知考虑了很久，决定避开正面交锋，改做火锅。
而火锅这个东西吧，应该是算包容性最大的一类食物了。
大江南北，甭管甜咸苦辣口，遇到这个，那几本都有进无出的。
巧合的是，目前在大禹朝，专业的火锅暂时是没有出现的，倒是有那种四川棒棒鸡一样的冷锅涮。
所以，在莫林知看来，只要调料到位，这个应该怎么着都会火。
而说起火锅嘛，那当然就不得不提某底捞了。
不管是食材还是服务，又或是周边福利以及网友们衍生出的花样百出的玩法，都堪称火锅天花板。
作为某底捞资深粉的莫林知，对某底捞的招牌菜色，营销噱头等可谓是烂熟于心，可以说，这份酒楼改造计划书是她写得最顺畅的一份。
就连开业营销计划都已经全部想好了。
莫林知先将手上的改造计划书发给两位，给他们时间消化消化这才开口：“明天开始，酒楼先贴上整顿的通知，开业时间定在下月初。
然后让两家的厨师，小二统一到北定路分店进行菜品研发和上岗培训，我会亲自和他们沟通我的想法。
至于店铺这边，整体格局是可以的，就是增加一些火红元素，我要让所有走进定安城的人一看到这个颜色，脑子里就想起我们这家店——但切记，要有格调，不要元素堆砌。”
两位掌柜闻言，顿时面露难色——这要求，真的很抽象有木有。
只是莫林知已经表现出她不好说话的一面，所以，他们也只能暂时压下苦水，准备之后一起商讨应该怎么弄。
简练地交代完今天的重点，见两人没有异议，莫林知就让他们离开了。
她转道看了下隔壁林显一群人，见他脸色还不错的样子，顿时也撒开手，准备去造纸印刷工坊瞅一瞅。
得去盯一下进度啊，别到时候什么都齐了，这里出问题。
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