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“吴教员,您好!
我叫李果,听说您要发展水果加工业,我愿意贡献自己的一份力量!”
李果主动请示。
“好,李果同志,欢迎你加入我们的队伍!”
吴龙热情地握着李果的手表示欢迎,“你有什么特长,就尽管施展出来吧!”
“吴教员,我以前在果脯店的时候,学过制作果酱、果脯、果汁等技术,还懂一点酿酒的手艺。”
李果介绍道。
“太好了!
这正是我们需要的技术啊!”
除了李果之外,李位还找到了一位擅长酿酒的老乡,名叫赵醇。
“吴教员,这位是赵醇老乡,他可是我们这里有名的酿酒高手,他酿的酒,十里八乡都闻名呢!”
李位介绍道。
“赵老乡,您好!
欢迎您来指导我们的工作!”
吴龙热情地打招呼。
“吴教员,您太客气了,我就是一个庄稼汉,会酿点酒而已。”
赵醇谦虚地回应。
“赵老乡,您太谦虚了,这酿酒可是一门大学问啊!”
吴龙说道,“我们南泥湾现在水果丰收了,正想利用这些水果酿造一些果酒,您可要多多指教啊!”
“好说,好说,只要我能帮得上忙的,一定尽力而为!”
赵醇爽快地答应。
在吴龙的带领下,南泥湾的军民们开始了水果加工的尝试。
他们首先选择了制作果酱,因为果酱的制作工艺相对简单,而且所需的设备也不复杂。
“同志们,我们今天要制作的是山楂酱,大家按照李果同志教的方法,一步一步地来。”
吴龙对大家嘱咐道。
“好,吴教员,您就放心吧,我们一定能够制作出美味的山楂酱!”
战士们和老乡们都信心满满地保证。
大家按照李果的指导,把山楂清洗干净,去除果核,然后切成小块,放入锅中,加入适量的糖,开始熬煮。
“大家注意了,这熬煮的过程中,要不断搅拌,防止粘锅。”
李果一边示范,一边讲解,“还要控制好火候,火候太大了容易把果酱熬糊,火候太小了又不容易熬稠。”
在熬煮的过程中,大家遇到了一些问题。
“李果同志,你看,这果酱怎么这么稀啊,是不是糖放少了?”
一个战士疑惑地问。
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