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她做了几个没馅的,但搁了盐和茴香、野韭,还做了几个糖馅的,甜菜熬出来的黑糖,包进去甜甜嘴。
湾里正宗的锅盔要做得特别厚,撕开来里头一层层的。
跟后世那种薄脆带肉,烤得金黄一掰能听见嘣,饼皮碎裂那种不同。
所以得控火,火小里头的面就熟不了,颜色还难看会发灰,火一大外面焦黑,掰开一瞧里面还是夹生的。
烙锅盔特费劲,忙活到入夜,吃上这口已经到第二日早。
外皮烤得有点焦了,麦面做得嚼起来筋道。
徐祯喜欢吃外皮,一嚼就嘎嘣脆响。
姜青禾觉得,吃锅盔应该来碗羊肉汤的,尤其在冬日。
熬一碗羊肉,里头有几块羊肉,一点羊杂碎,再把葱花,配一块扯好的锅盔。
没有羊肉汤,鸭肉汤蘸馍馍也凑活。
她回味的时候,蔓蔓嚼着黑糖馅的,吃完糖糊了一嘴,自己伸出舌头舔了舔,咧着嘴笑,“甜的。”
姜青禾看不过眼,一副灰不绌绌的样子。
带着蔓蔓洗完手洗完脸后,姜青禾把一个装着谷料的布包给她,“诺,给鸭子的口粮,要记得喂。”
“是嘎嘎,”
蔓蔓不满意。
“给你的嘎嘎早上中午吃的,”
姜青禾重复一遍。
蔓蔓才喜滋滋伸手接过,又问,“娘,我吃的可以给嘎嘎吃吗?”
养宠物大概就是什么都想给它尝一口。
“不能,”
姜青禾拒绝,说的有理有据,“小鸭子太小,它会撑到的。”
徐祯说:“嘎嘎还小,得吃少少的。”
蔓蔓老实点头,抱着她的嘎嘎,背着小花水壶,拎着个她和四婆的晌午饭,一个超大的锅盔。
蹦蹦跳跳走进篱笆院子里,一样样拿出来跟四婆显摆。
她小手一挥,“都给婆婆吃。”
“哎呦,”
四婆抱住她,抱是抱不起来的。
她真不知咋稀罕好了,又站在门口停住喊了句,“青禾阿,你来拿俺做的焦辣子。”
“俺种了几株红辣子,拌油炒香做了罐焦辣子,拿着蘸个味。”
四婆特意拿高递给姜青禾,还假做被辣到呼气说:“小娃不能吃,吃了闹肚子。”
蔓蔓她都闻到了,一点辣辣的好香的味道,她扭着四婆的灰布衫子说:“骗小孩。”
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