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第144章 回到正轨(第4页)

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,让他们按照秦安的要求,做了一匹可以密封的小罐子。

有了密封的小罐子,秦安转头就写了一个做“水果罐头”

的配方!

别的先不说,山楂,黄桃这两种罐头先给我做起来!

你可不能说这个时代就没有罐头,人家有!

不仅有,品种还有很多,名为——“罐藏”

……北魏贾思勰在《齐民要术》中,就有记录对水果罐头制作方法。

“先作漤(以盐渍果),用小梨,瓶中水渍,泥头,自秋至春,至冬中,须亦可用。”

又说:“将用去皮,通体薄切,奠之以梨漤汁,投少蜜,令甜酢,以泥封之。”

除此之外,《齐民要术》中还有其他种类罐藏的详细描述,其中提到瓮肉之法是:“和讫,内瓮中,密泥封头。”

而鱼鲊(zhǎ)之法为:“一层鱼,一层饭,手按令紧实,荷叶闭口,泥封勿令漏气。”

嗯……感觉“鱼鲊”

可能类似于臭鳜鱼?且《周礼·大业拾遗》中也有此类记载,将鱼肉装入崭新无水的瓷瓶中,用封泥密封瓶口,杜绝空气进入,五十至六十日后,鲜同往日。

而负责这一类制作的匠人,被称为——醢(hǎi)人。

即,国宴级别的总厨!

而“鸣安商号”

的“水果罐头”

负责人,经过秦安与陆悠鸣商议,由赵三娘,和沈淑云的陪嫁赵妈妈共同担任。

……至于“鸣安商号”

的成立,是秦安深思熟虑后决定的。

秦家之所以发展的如此之快,离不开陆家对她无条件的支持。

所以,她决定放弃独自成立商号。

选择与陆悠鸣共同成立“鸣安商号”

,他与陆悠鸣各占百分之四十八的股份,而陆婉清占股两成。

看似是陆婉清的两成股份偏向谁,谁就是“鸣安商号”

的最大话事人。

但实际上,是秦安故意为之,因为她不想做白眼狼。

……:()卿本佳人,奈何要做母老虎

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