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掌柜的一下子便明白了苏安东的意思，这人只怕卖菜方子是假，卖兔肉是真：“若是这道菜卖的好，自然是没问题，只是若是不好，我买兔肉来卖给谁。”
苏安东：“这是自然，肯定是贵店能卖出多少，从我这里进多少。
而且，刚刚的那道菜我也可以提供。”
指了指桌子上的风干兔肉继续道：“这道菜做起来比较复杂，贵店不如直接买现成的。
况且，我相信，没有任何人可以像我一样保证兔肉的供应。”
掌柜的自然明白这个道理，平日里店里的兔肉都是猎户提供的，也不敢保证日日都有。
若是这道菜能卖的好，让他日日提供对于酒楼来说自然也是好的。
掌柜：“好，若是这道菜卖的确实好，那酒楼便从你那购入兔肉。”
苏安东：“好，咱们需要签订供货文书。
上面可以写明，贵店以后兔肉由我来供应。”
掌柜的一听便明白了苏安东的意思，口头约定哪及得上一纸文书的约束。
不过这个约束也是双方的，对于掌柜的来说并不吃亏。
掌柜的便应下了签文书。
谈好后，周蕙兰便去厨房做了红烧兔肉。
这道菜自然征服了掌柜的。
双方签订了供货契约。
约定：兔肉每只150文，皮毛归苏安东所有，期限半年。
风干兔每只180文，期限半年。
菜方子卖了10两。
苏安东之所以只签半年，是因为怕冬日天气太过恶劣。
若是真的很恶劣，只怕就不能养这么多兔子了，而且送货也是个问题。
解决了兔子的问题，几人还用私房钱开了小灶。
去肉铺卖了几斤肉，便高高兴兴的回了家。
回家后，苏安东把具体情况跟苏老太太详细说了一下。
苏老太太对自己儿子办事自是放心。
苏圆圆在一旁道：“祖母，可惜你没有跟我们去，那家酒楼的菜确实很好吃。
下次跟我们一起去吧！”
苏老太太摸摸孙女的头发道：“好，下次一起去。”
日子一天一天的过，天气一天比一天热。
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