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大宋的工匠或许不懂什么叫元素周期表，也不懂什么叫合金，但大宋的工匠却懂得在炼钢的时候加入其他的矿石可以改变钢的特性。
大量的试验，无数的钱扔进去，一炉又一炉的炼钢。
就用这种笨办法，大宋的工匠已经懂得炼出其他的金属再和铁混合，已经比纯矿石提炼更进一步。
真实的历史上，大宋对炼钢已经超过了欧洲工业革命初期的炼钢水平。
因为元的出现，中原大地的无数科技消失。
另一个巅峰在明末，当时的火炮技术已经独步天下，但因为满清的出现，科技再一次消失。
大宋工匠不可小看。
一位特等大匠在这里享受的待遇远超汴梁城四品官，当然，刘安这四品官不算在内，刘安需要勋贵四品。
刘安进入钢坊没叫任何人带路，也没有让人去叫周良立即过来。
他想自己走走，自己看看。
这时，两个小吏飞奔着往外跑，却见门口的守卫拦住要查路条：“买羊，买羊值得你们这么急吗？”
一小吏回答：“急，公输大匠今天下工，说是想念京兆的羊肉汤饼，总匠有吩咐，不管多少钱一只，采购一百只夏州羊回来，而且说的清楚，要五十只公羊，三十只不足半年的小羊，二十只母羊。”
“那，快去。”
守卫检查路条之后放行。
这么牛逼？
刘安真是大吃一惊。
刘安问了餐厅的位置，他要去看看，投入的少量资金是不是浪费在吃上。
可到了餐厅，刘安并没有见到任何奢华的食物，只是默默忙碌的厨师们，厨师们制作的饭食都是极简单的，而且多是汤食。
刘安站着看了一会，都在忙，没有任何人抬头。
又过了一会，许多小工开始在餐厅列队。
“一号炉的。”
有厨师喊了一声。
立即有一小队人站出来，如军人一般站的整齐，笔直。
那厨师吩咐道：“今个天气有点潮，看样子要下雨了。
在炉的大师傅们已经四天没离炉，这里有冰盐糕，每人一份盯着吃完，有加了盐的酸梅汤你等要保证大师傅们喝的时候备上冰，汤食分两份，小份加上食补的药材，要盯着先吃了，大份是普通饭。”
“是！
记下了。”
带队的小工重复了厨师的交代，这才带自己的人领了饭离开。
每一队都是这样，不同的工种有不同的配饭。
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