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并随着沸腾鼓起的泡泡，不断翻滚。
光是肉眼看着，就能想象到汤的味道是何等鲜美！
不过，南枝仍觉得不够，她想把鱼汤多熬会儿，熬得骨头里的滋味都出来了，融入汤里了，那样才叫美呢！
等待鱼汤熬煮的期间，南枝又做了道鱼生。
海鱼嘛，再适合吃生的不过。
听到南枝轻描淡写地说出打算时，傅朝还特别惊讶。
“你居然还会做生鱼片？”
“是鱼生。”
南枝着重强调完，又淡淡道，
“这又不难，都是咱们老祖宗的东西。”
于是，南枝一边轻车熟路地杀鱼、剔骨、片鱼，一边随口讲起鱼生。
提起鱼生，当然少不了提起广府。
顺德鱼生的吃法可谓是极致。
在顺德，有种桑基鱼塘最为有名。
便是用桑来养蚕，蚕的粪便用来养鱼，鱼塘清理出的泥又用来培养桑树，如此循环往复。
因为清理鱼塘通常在冬天，于是“冬至鱼生”
就成了名食。
鱼生以皖鱼片为贵，薄切，和以萝卜丝、椒丝、葱白丝、香茅叶丝、薄荷叶丝，再加盐调味，略用麻油拌之，更夹薄脆，风味可谓是一流。
说到这里，南枝有些惋惜：
“咱们在这岛上，材料不够丰富，做顺德鱼生有些困难。
只能简单凑合一下了。”
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