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萧雪、江瑞妍、威洋、王一阳、苏文，五个人开始为午餐忙碌开了。
今天不是周末，穆瞳自然不在小院里。
萧雪带着大家蒸煮炸炖炒，一派热火朝天的景象。
清溪清炖土鸡、腊肉笋干、凉拌山核桃、清溪酸菜鱼是大菜，还有一些这个季节有的清溪特色野菜，也都出现在了厨房里。
村长听说有高人要来，把家里有的菜都提着来了。
人多力量大，快到午餐时间，几道清溪村特色美食就新鲜出炉了。
清溪清炖土鸡、腊肉笋干、凉拌山核桃、清溪酸菜鱼，香味已经飘出了小院。
第一道菜：清溪清炖土鸡食材包括：土鸡一只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量制作步骤：1将土鸡洗净切块，放入锅中焯水去腥。
2捞出鸡块，用清水冲洗干净备用。
3在砂锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒。
4大火烧开后转小火慢炖两小时左右，期间可加入红枣和枸杞增加营养。
5根据个人口味加入适量盐调味即可。
这道清溪清炖土鸡的汤清澈鲜美，鸡肉鲜嫩多汁。
闻起来有淡淡的姜葱香气，入口时能感受到鸡肉的原汁原味，口感醇厚，让人回味无穷。
第二道菜：腊肉笋干食材有：腊肉一块，笋干适量，青红椒适量，姜片适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量。
制作步骤：1将腊肉切成薄片，放入开水中煮五分钟左右，去除多余盐分。
2笋干泡发后切成小段，青红椒切丝备用。
3热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。
4加入腊肉煸炒至出油，再放入笋干翻炒均匀。
5倒入少量生抽、老抽和白糖提鲜增色，继续翻炒。
6最后放入青红椒丝炒匀，根据个人口味加入适量盐调味即可。
这道菜色泽诱人，香味浓郁。
腊肉咸香可口，笋干吸收了腊肉的油脂，变得更加香脆爽口。
整体口感咸甜适中，富有嚼劲，让人食欲大增。
第三道菜：凉拌山核桃食材包括：清溪村特有的山核桃仁适量，黄瓜一根，胡萝卜半根，香菜适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量制作步骤：1将黄瓜、胡萝卜切丁，香菜切段备用。
2把山核桃仁放入碗中，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菜段。
3调入适量生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀即可。
这道凉拌山核桃口感清爽脆嫩，带有山核桃独特的清香。
酸、甜、辣三种味道相互交织，层次分明，给人带来愉悦的味觉享受。
第四道菜：清溪酸菜鱼食材有：清溪黑鱼一条，酸菜一包，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，蛋清一个，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量制作步骤：1将黑鱼宰杀洗净，切下鱼头鱼尾，将鱼身切成鱼片。
2鱼片加入蛋清、淀粉、料酒、盐和胡椒粉腌制半小时左右。
3酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。
4热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入酸菜翻炒均匀。
5倒入适量清水，放入鱼头鱼尾煮十分钟左右，捞出放入碗底。
6将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至变色后连汤一起倒入碗中。
7在鱼片上撒上蒜末、干辣椒段和花椒，淋上热油激发香味即可。
这道清溪酸菜鱼汤汁酸辣开胃，鱼肉滑嫩鲜美。
酸菜的酸味与辣椒的辣味完美融合，刺激着味蕾，让人吃了还想吃。
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