天才一秒记住【爱看小说】地址：https://www.akxss.com
汤大人念了出?来，要不是读书人还惦记着斯文，口水当真会流出?来。
好容易排到了他，他付了钱，就听活泼些?的?小伙子问?收钱的?玉姐儿：“叶大姐，今日有甚么汤水小菜赠送？”
汤大人暗暗好笑，叶大姐在学厨艺，只不过如今技艺连她妹妹的?一成功力都?不到，失败品就成了店里免费赠送的?食材。
有时候是雕坏一半翅膀的?仙鹤状萝卜腌菜，有时是大小不一的?胡萝卜素汤。
果然就听玉姐儿垂头丧气答：“腌胡瓜条。”
那些?食客们就笑，他们在店里吃饭次数多?了，看着玉姐儿就如朋友一般，有人促狭开口：“叶大姐，我想吃林檎酱，明天你雕林檎果罢。”
气得玉姐儿狠狠往嘴里塞了一块甘草杏蜜饯，两腮鼓囊囊，活像个生?气的?松鼠。
那蜜饯是鲜艳的?黄色，外面还挂了一层雪白的?霜，看着就很好吃。
可食客们都?知道那是店主特意给姐姐做的?零嘴，外面买不到，因此都?顾不上嘲笑玉姐儿，齐齐咽了咽口水。
有那性子急的?，翘首看打菜台：“还有多?久轮到我啊?”
汤大人四平八稳的?性子也有点急，好容易轮到他，他一点都?不犹豫就点菜：“每一样都?来一点。”
肚里馋虫完全被勾出?来了，当然要每一样都?来点犒赏三军！
裴昭就在他后面，但他只挑了几样：“大奈糕、蒸青鱼、煎鹌鹑、鹧鸪盅，就这几样就好。”
“怎么不吃那五香兔？居然还挑着吃。”
有同?僚不理解，叶二?姐食肆的?菜品随便挑一种都?很好吃，为何还要挑着吃？
也没听说小裴大人有挑食的?毛病啊。
“上次吃过了。”
裴昭面不改色回?答。
“噢。”
大家恍然大悟，毕竟人的?饭量有限，留着肚子给更多?新鲜菜式也很合乎情理。
眼前饭菜色香味俱全，大家的?注意力全都?回?到了菜式，没人想起一点：这菜式不是今天才推出?来的?新品吗？怎么小裴大人就吃过了？
汤大人此时迫不及待就吃起了大奈糕。
这道菜原本就是大宋人熟悉的?一道点心，可是店主明显改良过方子，让它?更加甜酸可口。
选用了山野中新鲜的?沙果②，挑拣出?其中佼佼者。
只要红艳艳的?，外皮有疤痕的?，有黑点的?不要，不够圆的?不要。
沙果上挖一个小洞，放罗汉果、甘草片和冰糖煮熟，让沙果沾染上清甜的?滋味。
叶盏在做这道菜的?时候，觉得沙果挖个洞有点像后世的?山楂水果罐头。
趁着上锅蒸熟的?时候开始调制馅料，松仁、榛子等各种坚果馅磨粉加上蜂蜜一起调成混合物，填入沙果的?小洞上锅蒸熟。
叶盏自己给这道菜取名?——五仁月饼馅酿罐头山楂（宋代特供版）。
高油高热量很符合当今时代的?口感喜好，所?以很受居民欢迎。
被叶盏加工改良之后，微酸的?沙果与甜腻的?果仁完美融合，保持了甜度但更多?是用罗汉果这样的?果糖味道，用水果淡淡的?清甜代替冰糖的?甜度。
这样既能满足大宋人民的?味觉，又能多?一抹山野果实的?野性。
吃完大奈糕之后味觉顿觉被打开了，汤大人又吃起了一块烤鹌鹑。
刚才他就闻见了，
店主把鹌鹑褪了毛，收拾后用铁签子串起来，在门口的烤架上点了果木炭在烤制。
果木炭的香气熏到鹌鹑上，鹌鹑渐渐烤得冒油，散发出?阵阵香气。
吃起来先能尝到外面焦黄的?外皮，果木的?香气已经尽数熏进了鹌鹑骨肉，有浓厚的?熏制香。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！