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一天前,堂岛安先是把鸡洗干净,处理好要处理的部位。
在盆里加入料酒生抽进行腌制。
做好鸡的按摩工作。
拿牙签在鸡的身上进行容嬷嬷的工作,并将调料均匀的抹在鸡的身上。
在鸡的身上包裹上一层保鲜膜,放入冰箱。
接下来的步骤,堂岛安就只能留到今天开始以后再做了。
接下来就是最难的一个步骤。
烤制了。
比起烤箱烤制,拿炉子用果木烤更能体现鸡肉的风味。
只见堂岛安拿着烤鸡的叉子,不停的翻滚着。
当烤制到堂岛安觉得差不多的时候,堂岛安开始进行最后一步,刷糖蜜,就这样一层一层的刷着,看着烤鸡的颜色变得金黄。
刷子划过鸡皮的时候可以感受到鸡的外皮渐渐的酥脆了起来。
等烤制完成之后,堂岛安就端着烤鸡的盘子就上交了。
果不其然,很轻松的就通过了。
然后堂岛安就回到了座位上看着睿山枝津也做自己料理的收尾工作。
不一会,睿山枝津也也上菜了。
“【泰式柠檬烤鸡】请用。”
看着睿山枝津也的料理。
堂岛安感叹这个看似商人模样的人是个绝对的天才。
一个将自己大部分精力都放在如何挣钱和创造商业帝国上的人。
仅仅是用自己的所剩不多的时间进行料理研究。
都能够成为十杰之一。
在堂岛安看来。
在他们这一届里除了一色慧意外,应该就是睿山枝津也的料理天分最高。
更难得的是,睿山枝津也是个全才。
为了应对不同餐饮公司的要求,他精通各系不同的料理。
只是可惜,这几届开挂的太多了。
而且他的心思没完全的放在料理上。
至于堂岛安自己。
不好意思,他现在正在开挂的道路上一路狂奔。
所以挂壁自然不能算在天才里。
堂岛安笑了笑,心里盘算着怎么把睿山枝津也拉到自己的阵营里。
老话说的好,要把敌人变得少少的,朋友变得多多的。
:()食戟之人生食谱
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