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怎么是食谱啊!”
堂岛安有些无奈。
这样下去不知道什么时候才能成功让堂岛银松口啊!
但是当他仔细看了食谱的做法之后,发现好像也不是不能做。
就是废功夫,可是现在不限时的评审。
所以只要慢慢来也还是有机会的。
想到这,堂岛安厨房也不呆了。
回到房间换衣服就出发去海鲜市场买龙虾了。
当他在一种水产里走过时,【食材鉴定】自行运转,不多时,他就挑了两只新鲜的波士顿龙虾。
回到了远月度假村。
他先把龙虾养在远月度假村的海鲜箱里。
然后开始端各种料理给远月的员工品尝。
成功的攒够1000点好评值后。
开启了虚拟厨房的兑换功能,时间比1:2。
1000点好评值兑换了5个小时。
在里面开的练习。
练习到香料配比要是多少,收汁的时候要收到什么程度。
最后放虾黄和虾脑时和虾汤的比例应该是多少。
一点点的抠细节。
尽可能的达到最佳。
等堂岛安回过神之后,只是短暂的清醒了一会就陷入了昏睡。
精神实在是太疲惫了。
于是第二天一早,堂岛安清醒过后,就开始准备自己的料理了。
先把龙虾冷冻15分钟后拿出来静置2分钟。
从十字的地方入刀开始拆虾,将虾脑和虾黄放置在一边。
起锅烧水。
先放虾钳,2分钟后放身体。
再等5分钟后捞出,放到冰水里镇一下。
等到冷却以后,开始拆骨卸肉将龙虾头留做摆盘用。
开始熬虾酱,等虾壳里的黄色颗粒粘在锅底之后,加洋葱,西芹,胡萝卜,大葱,大蒜,黑胡椒粒。
用大葱段包百里香,荷兰芹的根,香叶,包好后用绳子绑好,做成自制的香料包。
加一大勺番茄膏。
然后进行翻炒。
2分钟后加入切好的番茄,再次翻炒。
加入白兰地,等酒精挥发掉后加白葡萄酒,5分钟后加开水没过龙虾壳就行。
用小火慢熬一个小时,取出香料包。
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