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第1章 被否定的人生(第1页)

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(本书存在大量私设,因为食戟之灵这部动画只有部分十杰是公开的,所以我编了大量的人物和他们擅长的料理。

文笔有限。

还望见谅。

)(算了我不装了,脑子交出来。

)“很抱歉,我们这里不需要主厨了。”

“不好意思,但恕我直言,你的年纪想要进入这一行恐怕很难。”

“放弃吧,道安,尽管你很有天赋,但已经太晚了,没有一家优秀的餐厅会要你这个年纪的人做主厨,至少在你没证明自己之前不可能。”

唐道安茫然的走在法国的街头,想着自己因为家里的要求一路读到博士,可以说毫无娱乐空间,读大学后看了一部叫食戟之灵的动漫,被里面各式各样的料理吸引,看着各式各样的厨师为了自己的厨师之道而拼搏,进行食戟,用食物来一决高下,唐道安被这个世界深深吸引了,开始对料理产生兴趣。

读完博士后,一次偶然的机会吃了次法餐,从此被法餐的精致吸引,上网搜集了一系列的法餐教学,一心想要学习怎样做一个好的主厨,让食材和食材依照自己的想法进行碰撞。

做出震惊食客的美食,吸引他们沉浸在美食的世界中不能自拔。

抱着这样的信念,在自学了5年后,唐道安踌躇满志的登上前往法国的飞机,希望能够大展拳脚。

然后就在法餐庞大的知识体系中栽了跟头。

毫无餐厅后厨经验的自己又怎么可能被吸纳呢?直到一次偶然,餐厅的老板看到他一个人来法国追寻梦想,又了解了他学习做美食的原因和经历,就给了他一次机会,让他做了一道菜,让他做了一道牛排,当唐道安将【黑椒香草牛排】呈给老板的时候,唐道安很明显的感受到了老板的震惊。

当老板吃完后,当即表示唐道安可以留在后厨学习。

唐道安问:“我有机会成为主厨吗?”

老板说:“很抱歉,不能,但你可以留下来做烤师,相信我,薪水不会让你失望的。”

接着,可能是觉得有点打击他人梦想,老板补充到:“你是个有成为厨师天赋的人,但是你的年龄太大了,没机会成为主厨的。”

唐道安瞳孔一缩,显得有些骇然,随即低下了头,小声问到:“请问,我是有什么不足吗?”

老板有些同情的看了他一眼,说:“你的牛排煎的很准确,是下了功夫的,但是同样,细节处差了很多,摆盘,调味,对菜品的处理,对食材的处理都有问题,简单来说,如果只是家庭料理的程度,你做的很好,但是我这里是一家正式的餐厅,你的水平是绝对做不了主厨的。”

闻言,唐道安有些不服气,但为了生存只能先安顿下来,他答应了老板的邀请后,就住了下来。

开始了自己正式作为厨师的道路。

时间如流水一般划过,仿佛什么都没有带着,只是眼角的皱纹在提醒着什么。

一晃眼十年过去了,唐道安在这家餐厅经历了烤师,面点师两个职位,在这十年的时间里一直在学习学徒工学习的东西,如何挑菜,如何去皮,如何用好不同的刀,如何调基础的料汁,学习做风味奶酪,学习做面包,学习很多很多尽管唐道安距离成为一名主厨还相差甚远,但也悄悄的从主厨身上学习到了很多摆盘的创意,调味的创意,借助环境的便利,开始学习法餐的知识,了解食材,了解酱汁,如同一块海绵一样吸收着一切知识,将其化作成长的养分。

可随之而来的,是对做一名主厨深深的渴望,但是唐道安也知道,依照目前的进度,可能自己还需要十几年的积累,才有成为主厨的可能性,能将餐厅餐单上的餐品学会,再来不知道多久的积累,才能够创造自己的特色菜品。

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