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他现在做的这道回锅肉是杨语汐爱吃的!
既然请人吃饭,自然要做一些人家爱吃的菜啦!
很快。
锅内那块五花肉就开始散出一阵阵迷人的香气。
许多人习惯在烹饪时去掉猪皮,但这种做法其实并不明智。
猪皮富含胶原蛋白,经过热油的激,其散出的香味非常具有吸引力。
五花肉在锅中的烹煮时间也需严格把控,过长的加热会使猪肉吸收过多的水分,影响口感。
待其微微祛除腥味后,他迅将整块烹煮好的五花肉切成均匀的薄片,准备下一步的料理。
这时。
杨语汐牵着磬磬和薇薇的小手,走到了厨房门口,轻轻地推开了厨房的移动移门。
“粑粑~粑粑~”
听到响声,黄骏侧眸看去,就看到了俩宝贝女儿跟杨语汐一起出现在厨房里了,略些惊讶道:“磬磬,薇薇,伱们怎么带杨老师来厨房了?快带杨老师去外面等着就好,一会儿就可以开饭了。”
未等磬磬和薇薇回复,杨语汐温婉一笑道:“是我要过来的,磬磬爸爸,有什么我能帮忙的?”
“帮忙就不必了,我都准备好了!”
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黄骏抬起头,露出温和的笑容,他拿起切好的猪五花肉,又嘱咐道:“杨老师,你带着磬磬和薇薇站远点,别被油花溅到了。”
说话间,黄骏将切好的猪五花肉倒入炒锅中。
瞬间,一股浓郁的炒肉香气扑鼻而来。
其实,炒五花肉片是个技术活,火候和时间都要掌握得恰到好处,才能确保肉片中的油脂被充分炒出,使其香而不腻。
“哇,好香啊……”
杨语汐闻着扑鼻而来的香味,忍不住赞叹。
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