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带了!”
柳胜利是二流子,刀平时都随身带着,
紧接着
三人开始忙碌起来,
刮猪毛也是有技巧的,6二牛以前在大队是出了名了能干,经常在村里帮忙干这活,所以很熟练。
然而柳胜利就不太行了,
“胜利你也得学着点,想当猎人,上山打猎连头猪都不会杀,可不行!”
6建升一边刮毛,一边对柳胜利说道。
“嗯呐!”
柳胜利点点头,有了6建升的前车之鉴,他突然感觉日子有了盼头,盯着6建升的动作,也跟着学习,柳胜利和6二牛干起活来很卖力。
成年的公野猪,除了骚还有点腥柴,想要做的好吃,不仅需要下大料,而且还要有一定的手艺,但是这种黄毛子,就不用担心那么多,
虽然山里的动物肯定少不了一些土腥,但是家里在县城买了不少调料,这个问题可以轻易解决,
而且黄毛子肉嫩,山里冷,就算是这种小公野猪也是一身肥膘,别看6建升手里这头野猪不大,但是板油都有二指多厚。
三个人快了很多。
不一会,便把野猪毛刮好了,
6建升连忙招呼着6二牛和柳胜利把野猪抬到院子里的桌子上,又招呼二牛打桶井水把野猪清理干净。
随着野猪抬进院子里,慢慢的外面看热闹的人也散了。
院子里。
6建升动作麻利的把野猪清理干净,然后又把野猪挂在门梁上,
紧接着从脊骨处劈开两半,把里脊肉剔下来,放在一边,里脊肉最嫩,炒菜吃最好吃。
“这里脊肉直接用辣椒爆炒,最好吃!
!”
柳胜利想起之前吃过一次野猪肉,舔了舔嘴连忙提醒道。
村里人现在跟防贼一样防着他,他根本吃不到什么东西,而且要是是被逮住了,少数也要暴打一顿,现在看到肉,自然少不了嘴馋。
“是啊,我记得咱们生产队以前就打过野猪,虽然每人没分多少肉,但是咱们吃的那叫一个香。”
6建升点了点头说道。
他记得以前生产队的时候,一群野猪下山糟蹋不少粮食,村里打了两头,那一天每家每户都吃上肉,尤其是用辣椒爆炒,味道重,但也真是香!
6建升说完,又动作麻利的把排骨一根根剔出来,交给一旁正拿着木盆的白若曦,
“明天我去去乡里看看有没有冬瓜,用野猪排骨用来炖冬瓜吧!
上面我专门多留了一些肉,炖冬瓜准好吃!”
“嗯。”
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