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张文东又说道：“我招了一个处理食材的大婶，早上把菜送到我买的铺子那里，让她处理就行，你这两天也跟着她学，我不需要你处理食材，但是你要知道怎么处理，检查食材处理干净没有。”
王强回道：“行，东哥，我听你安排。”
张文东说道：“食材处理好，我再卤好，吃了中午饭歇息会儿就出摊，明天你来骑三轮车，我骑自行车带你认路，到了地方你仔细看我怎么卖货，边看边学，我准备让你学两个星期就让你单独卖。”
王强想了想回道：“东哥，以后我一个人去卖东西吗？”
张文东说道：“对，所以你要抓紧学，时间很紧，我的铺子要收回来了，得把店铺装修好，要开火锅店还有很多事情要处理，所以你得担子挑起来。”
王强回道：“好，我知道了。”
张文东说道：“工资的话，刚开始我暂定给你10块钱一天，等你上手能自己卖货了，我就拿一成利润给你，你有没有意见。”
王强回道：“我都听你的。”
张文东说道：“现在钱不多，你听我的没问题，但是以后钱挣得多了，你还听我的？”
“亲兄弟明算账，你以后要是有什么问题，记得给我说出来，而不是憋在心里，知道吗？”
王强回道：“行。”
张文东说道：“还是那句话，我把你带出来是挣钱的，不想把我两兄弟情给搞没了，你以后做事也要多动脑子。”
王强回道：“东哥，你放心，我俩的关系不可能有那一天！”
张文东说道：“那就行，今天晚上早点睡，明天六点半出门。”
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又聊了一会儿，两人回屋休息了。
第二天一大早，张文东跟王强出门吃了早饭，就去菜市场进菜了。
菜进完，王强踩着三轮车，载着张文东朝铺子方向去了。
到了铺子的院子里边，张文东带王强上二楼打扫卫生。
王强还没上来过，好奇得很，但是没搞小动作了，认真的打扫卫生。
张文东到厨房揭开卤料盖子，卤料没什么问题，之前他回湘省之前把卤料封油了，而且他每次做完卤味都有处理卤料，保存的很好，可以继续用。
王强打扫完卫生就下楼跟大婶学处理食材，张文东锻炼了一会儿，等大婶处理好食材，带着王强把三轮车和装食材的木头、架子等搞干净。
卤食材的时候，让王强也在旁边学，他准备多让王强学点，等以后王强学会卤食材了，那以后自己可以抽出更多时间做其他事情。
食材卤好，差不多到饭点了，带王强在外边吃了午饭，回铺子休息一会儿，把食材装好就出门做生意了。
张文东骑着自行车，王强在后面猛猛蹬三轮，张文东带着王强到以前卖卤味生意比较好的地方，把收音机打开放甜蜜蜜。
慢慢的有以前的食客开始过来买东西，张文东开始卖东西，王强在旁边学，就这样不停的换地方卖，卖到晚上七点多，卤味卖光了，张文东带王强在外边吃了晚饭，把三轮车骑回铺子打整干净，骑着自行车回家了。
：（）重回1975年
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