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第12章(第2页)

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便只刷一层油,小火慢慢煎了。

将鳝段两面煎的焦黄,倒入鳝骨汤,小火炖半刻钟,加葱段大火收汁,一盘鲜嫩爽滑的葱爆鳝段就做好了。

洗锅烧到锅底红,再刷薄薄一层油,快速下入两条洗净盐腌了的鲫鱼。

油少的时候锅就得烧的够热,这样鱼肉就不会粘锅。

一面煎好翻面,加入葱白和姜片,倒入开水。

大火炖半刻钟,加豆腐转小火再炖一刻钟,出锅加盐和葱花和紫苏叶,一锅鲜香味美的鲫鱼豆腐汤就做好了。

汤汁浓白,豆腐滑嫩。

野生鲫鱼胶原蛋白高,才一起锅就结了一层油皮,这样的汤拌饭,沈佳肴什么菜不用就能吃三碗白米饭。

最妙的还是用这个鱼汤泡锅巴,那滋味,谁吃谁知道!

随便炒个小青菜,再把被谢清涛夸过的辣子酱装一小碟,槐米茶煮一壶,中午饭就上桌好了。

摆好碗筷,沈佳肴高声道:“公子,谢公子,午饭好了。”

两人意犹未尽地出来,还在说文会的事。

直到喝一碗鲫鱼汤,谢清涛才赞道:“佳肴这汤炖的极好,一点鱼腥气都没有呢!”

沈明觉笑道:“那谢兄就多喝两碗。”

“吃佳肴几顿饭,都觉得我家的厨子该换了!

可惜佳肴不肯来我家当厨子,以后少得常来你家蹭饭了。”

沈佳肴笑而不语,心里盘算着这对主仆要是天天来,饭钱还够吃多久?不能让兄长操心这个,看来自己得找点挣钱的门路了!

在沈家村的时候,母亲常年绣荷包编花绳到集市上卖,只是挣的极少,平均一天挣三两文都是好的了。

爷爷会编草鞋,做草凳、草帽、草席等稻草、麦桔、玉米皮、芏草编织的物品。

挣的也不多,因为农家人多多少少都会这些手艺,胜在爷爷做的比别人好几分,才能卖点钱。

沈佳肴会编草鞋和草帽,别的就不会了。

也会打络子花绳,绣荷包自己用还好,卖就差强人意了。

决定明个就去市集上逛逛,看看那样吃香,趁着白日闲的时候做一些换钱。

下午谢清涛带沈明觉在学士馆附近的书铺逛逛,沈佳肴没跟着,悄悄给兄长一两银子,叮嘱道:“谢公子买东西定是买好的,你别跟他攀比,咱买实用的。

帝都的物价比乐安贵太多,你省着点用啊!”

沈明觉敲一下她的额头:“知道啦小管家婆!

放心,哥哥知道的,还有四个月才科举,银子怎么着也要用到那个时候啊!”

他俩走后,沈佳肴从馆中借来锄头铁铲等物,把极小的院子给分成两半。

一半除了杂草夯实了,晒衣裳外加偶尔兄长来了兴致,晚上赏月能走两步。

另一半开垦出来种点应季的菜。

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