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整盘菜香气浓郁、色泽红亮，一看就很有食欲。
今天他炒的宫保鸡丁和前两次稍有不同，在处理鸡丁的问题上，教学资料给出了两种做法。
前两次他是先将鸡丁滑油，然后再炒制。
而这一次他是按照传统的做法，鸡丁不滑油直接下锅生炒。
两种技法无所谓高低，关键还得看成菜之后的色泽和味道。
“小梅，将菜端过去，准备吃饭。”
他接下来炒了一盘醋溜白菜，并将中午剩的两样菜热了热，转身去了正屋。
今儿的宫保鸡丁炒的很成功，不仅小梅和小雅喜欢吃，就连王玉秀都多夹了几筷子。
这道菜的特点是麻辣鲜香，特别下饭。
“好吃，真是太好吃了。”
“哥，以后我还想吃你炒的宫保鸡丁。”
杜少杰没吃多少，两个妹妹倒是吃得直呼过瘾。
一大盘宫保鸡丁全部吃完，连一颗花生米都没剩下。
“小杰，伱现在做菜的手艺妈是远远比不上喽，好好干，以后当个大厨。”
王玉秀觉得生活终于有了盼头，就儿子这手艺，再锻炼几年就完全能独当一面。
等以后两个闺女再大一些，想办法给儿子说一门亲事，自己的心愿就了了一大半。
“妈，你就放心吧。”
杜少杰咧嘴一笑，真的感到很开心。
这才过去多长时间，王玉秀、小梅和小雅的脸色看起来就没那么晦暗了，尤其是小雅，脸上明显长了一些肉肉。
这一刻他是满足的，一种自豪感油然而生。
当然，今天的收获还不止于此，晚上做的这一道【宫保鸡丁】终于有了实质性的进步。
随后他和小梅一起收拾好屋里和厨房，回到自己的卧室之后，便打开了光幕。
【绑定厨师：杜少杰】
【等级：学徒工（第三年）】
【当前作品：宫保鸡丁】
【综合评价：下】
【附赠：白切鸡的做法】
【奖励：牛肉（2公斤）】
【特殊奖励：无】
或许是日思夜想，或许是灵光乍现，杜少杰晚上做的【宫保鸡丁】不仅入了流，而且直接跳过了“下下”
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