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什么是“瘾”
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具体的瘾可以戒断，但是这个空白你无法根除。
有一本书叫《咖啡瘾史》，讲的是咖啡这种饮品是怎么走进人类社会，成为现代人生活的重要组成部分的。
这本书让我对“成瘾”
这个现象的理解又深化了一步。
过去，我们认为“成瘾”
是一种很没出息的行为，是意志不坚定的人身上才会有的现象。
比如烟瘾、酒瘾、毒瘾、赌瘾。
不过这个理解有一个小漏洞。
很多吸烟成瘾的人就反问，你说我意志不坚定，那人类历史上意志坚定的人都什么样？丘吉尔算一个吧？那是有名的意志坚定的人，他带领英国熬过了二战，你不能说他意志不坚定吧？那为什么丘吉尔烟瘾那么大，而且无法戒断呢？
回到咖啡这个例子上来。
咖啡会刺激人体分泌多巴胺，多巴胺会带来满足感，所以让人上瘾，这是生理上的解释。
但是要是回看咖啡流行的历史，你会发现没那么简单。
它不光是生理依赖，还有一层更复杂的意义。
咖啡的历史大概可以追溯到3000年前。
世界上最早食用咖啡的地区叫柯法王国，也就是今天非洲的埃塞俄比亚一带。
当时，人们像嚼口香糖一样，整颗咀嚼咖啡果。
那味道肯定不怎么样。
当然，人们也不是为了好吃才吃，而是他们发现，吃咖啡果可以让人兴奋。
后来，人们还把咖啡豆和油脂混合，做成了高尔夫球大小的点心，专门给战士吃，让战士好上阵打战，提振精神。
此后，咖啡开始扩散到其他地区，马上就大受欢迎。
当然不是因为它味道好，而是当时的人类生活有一个特别重要的组成部分，那就是祭祀。
所有的祭祀中，都有一个固定环节，就是吃东西。
吃平常的东西肯定不行，必须得是能引起强烈的情绪波动的食物。
因为人们认为，这类能引起情感波动的东西一定有某种神秘的力量，可以用来和神灵沟通。
这个现象在世界各地都很普遍，比如玛雅人在祭祀时会使用一种用有毒的青蛙做成的迷幻药；埃及的圣紫罗兰之所以被奉为圣物，也是因为它有致幻作用；印第安人在祭祀中会服用一种特殊的仙人掌，也是因为它含有迷幻剂成分。
当然，跟这些迷幻药比起来，咖啡豆既能带来情感波动，又没有那么强的副作用。
安全又健康，当然是祭祀首选。
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