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第十五章官窑
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曾经有一个对瓷器很感兴趣的朋友问我说：“宋代五大名窑里的官窑是什么窑？”
我说：“官窑就是官窑啊！”
他接着说：“我的意思是，好比以前说贡茶，龙井茶是贡茶，碧螺春是贡茶。
贡茶首先是某种茶，官窑应该也是这样啊！
你看，明清的景德镇窑是官窑，好像听说龙泉窑也曾经是官窑。
那宋代的官窑在哪里？是指哪个窑呢？”
我说：“宋代的官窑就是官窑啊！”
他蒙了，说：“你逗我啊？我问的是宋代的官窑是什么窑？”
我说：“你别急，我知道你的意思，可是宋代的官窑就叫‘官窑’。
就像一种茶取了个名字，叫‘贡茶’，同时受到皇帝的认可，就成了贡茶，这下你懂了吧！”
为什么宋代的官窑这么“任性”
呢？其实主要是因为宋代的官窑与后来的景德镇窑不同。
景德镇瓷器的底上会有“大清乾隆年制”
“大清康熙年制”
这样的字样，它就表明了官窑的身份。
而宋代的官窑呢？有时候会看到宋代瓷器上刻有一个“官”
字，就知道它出自官窑。
而这个官窑历史上在哪里，其实是不大清楚的，所以就只叫“宋代官窑”
。
虽然宋代以后的官窑多数就是指景德镇窑，但一直到明代的成化年间——就是烧了斗彩鸡缸杯的那个成化——官窑其实并不只指景德镇，龙泉窑也是官窑，虽然它的地位远远不如景德镇。
官窑，听上去都很熟悉，但实际上人们对于官窑的认识有很多误解。
第一个大的误解是官窑的要求极严，产品稍有瑕疵就会立即被砸掉。
问题产品被砸掉这项制度有没有呢？有，但实行的时间其实并不是很长，大概从明代的永乐到成化，历时大概不到100年。
而明清两代差不多600年的历史，所以在大部分时间里问题产品其实是不砸的。
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