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苍溟转身和车上的一个中年女性说了几句,那人点点头,开着车掉头离开了。
“小萱,到四十分钟了。”
张大娘突然提醒道,刚准备坐在**的喻萱瞬间弹起来去看自己的发面,膨胀了一倍有余,撕开表面内部空气孔均匀细密,这次发酵很成功。
苍溟走进小屋,他一米九十多的身高一进来显得小屋拥挤了许多:“要揉面吗?我来吧,以前我做过。”
说着他来到洗手台洗干净双手擦干水,主动接过面盆。
喻萱站在面食坊和炒饭摊的门中间,苍溟和张大娘一左一右:“这是第一次发面,需要先把面中的气体排出,一直揉就可以,直到和发面前大小差不多。”
张大娘用最开始揉面的方式,非常稳定不需要喻萱操心。
而另一头的苍溟倒是出乎预料的熟练,他把面团翻来覆去地揉直到小一大圈,表层也变得光滑起来。
目光一转隔壁也完成得差不多了:“之后把面搓成长条,分出面剂子,大小比我的拳头略小一圈就可以。”
喻萱抬手给二人示意,张大娘有计算机辅助,不需要担心准确度,苍溟大概是眼睛很毒辣,瞥了一眼就能分出大小差不多的面团。
“揉圆,放到蒸笼里,十分钟后蒸汽炉添水烧开再把蒸屉放上去就行了,十二分钟出锅。”
喻萱双手撑着下巴,看着苍溟熟练地操作设备。
“挺意外的,我还以为你对厨艺一窍不通呢。”
苍溟轻笑一声:“以前的确是一窍不通,等着人家把菜端上桌,可惜后来认识个朋友,不帮她打下手不让我上桌,久而久之也就熟练了。”
苍溟的语气很是怀念,说这话时眼眸微垂带着点淡淡的哀伤,但是他很快收敛情绪,依旧是那副温和的样子。
“看样子你们关系很好啊。”
喻萱和他闲聊着家常。
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