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第11章 要想富先修路(第2页)

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“好!”

喻萱回到自己的小屋打开商城挑选菜品,没有苍溟自己的任务不会推展如此顺利,她现在太穷也拿不出太多的礼物只能请他吃一顿美食作为感谢了。

叫了两声还在沉思的机器人,她还是没反应,喻萱把住处的门关上,两个人的话四道菜就足够了,苍溟是异能者食量应该比常人大,所有的菜都是加大加量款。

看过商城中的蔬菜瓜果,喻萱决定做三菜一汤,下单后不到半分钟货物就被投送到喻萱身边,她把食材依次取出放在操作台上。

主菜做糖醋里脊,加上树椒土豆丝,白灼苦瓜和冬瓜汤。

心中有了大致计划喻萱开始整理食材。

把所有的食材清洗干净后放在菜板上分别处理,里脊肉切块,土豆切丝,苦瓜当中分开挖出白芯切片,冬瓜削皮去籽切厚片,再取一小块里脊肉剁成肉泥,葱姜蒜等材料处理后放一旁备用。

里脊块加入一勺料酒,适量白胡椒粉和一小撮食盐顺着一个方向边抓边搅打,等调料全部被肉吸收再加入大致等量的玉米淀粉继续抓拌搅打,加入一个鸡蛋腌制片刻。

肉泥加入盐,生抽,白胡椒粉,玉米淀粉抓拌均匀腌制十五分钟。

等待腌制的同时锅中加水,烧开加入苦瓜,滴入几滴油,两分钟后捞出苦瓜沥水。

葱姜蒜加入小碟,倒入少许辣椒粉,淋上热油爆香,再加入生抽,香醋,盐,香油搅拌均匀淋在苦瓜上。

忙完一圈肉泥也腌制得足够入味,热锅凉油,烧热后加入肉泥翻炒直至变色,倒入冬瓜翻炒片刻加入清水没过冬瓜,盖上锅盖去做糖醋里脊。

里脊肉已经吸收了蛋液,加入少量淀粉使肉块裹满淀粉,再加入少量食用油搅拌均匀。

锅中倒入大量食用油等升温到筷子插入冒小泡时逐个加入里脊肉块,保持中火炸至外表变金黄捞出备用。

旁边的冬瓜已经被煮得透明,关火,倒入汤碗放在苦瓜旁边。

油锅大火加热,里脊块进锅复炸,一分钟后捞出,锅底留少量食用油,等待其降温不会炸锅后加入生抽,陈醋,白糖,清水,盐开大火猛煮。

锅中汤汁先冒出少量泡泡,然后泡泡变得密集,随着持续加热小泡泡变成大泡泡,汤汁也开始变得浓稠,把炸好的里脊肉倒入锅中快速颠锅使汤汁均匀挂满。

关火,撒上一把白芝麻,出锅!

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