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白嶠正盯著这边,鼻尖下意识动了动。
奶白的鸭汤里浮著翠绿的葱,热气裹著鲜醇的香气。
不多时鳶尾也端著个红漆托盘过来,上面躺著只油亮金黄的烤鸭,鸭皮泛著光泽,刚出炉还能听见表皮下油脂滋滋的轻响。
三样鸭饌摆上桌,香气瞬间在小小的雅间里瀰漫开来。
白嶠捻著茶盏的手指顿了顿,目光在三者间转了个来回,竟一时没了主意。
酱鸭酱汁浓稠透亮,裹著鸭身泛著温润的光,光是闻著那甜咸交织的酱香,就知道鸭肉定是酥软入味。
香菇与春笋的清香混著鸭肉的鲜气扑面而来,奶白的汤麵上浮著一层薄薄的油,看著就暖融融的。
最勾人的还是那只烤鸭,鳶尾刚用刀划开鸭皮,就听见咔嚓一声脆响。
油珠顺著刀刃缓缓滚落,露出內里粉嫩的鸭肉,还带著淡淡的果木香气。
那是沈正泽食盒里飘出的味道,也是他今日专程来此的缘由。
“大人,您先尝尝哪样?”
鳶尾见白嶠盯著桌子出神,轻声问道。
白嶠收回目光,清了清嗓子,故作镇定地拿起筷子,还是先朝著烤鸭伸了过去。
他夹起一块连皮带肉的鸭片。
鸭皮金黄酥脆,鸭肉粉嫩多汁,刚凑到嘴边,果木的焦香就先入了鼻。
唔~闻著真香。
鸭皮的脆响在齿间炸开,油脂丰腴,慢慢在舌尖化开,夹著淡淡的清甜。
鸭肉汁水充盈,嫩的一批,吃起来又细又软,不用费力咀嚼就化作鲜香在口中散开。
两种口感交织在一起,比他以往吃过的任何鸭子都要惊艷。
白嶠很想夸讚一番,还未曾开口,余光扫到鳶尾,又熄了声。
他有点遗憾。
早知道就该请几位朋友一起来,如此美味的鸭子,独乐乐不如眾乐乐。
毕竟他又不是沈庭安。
白嶠又夹了一片。
这次特意蘸了点江茉配的酱料,还裹了根葱丝。
酱的咸甜中和了鸭皮的油脂,葱丝的微辛又增添了层次,一口下去,脆、嫩、鲜、甜、辛五味交融,连带著之前审案时的烦躁都消散了大半。
只是他隱约觉得,少了点东西。
“这烤鸭……”
白嶠咽下嘴里的肉,发觉自己竟有些失態,连忙端起茶盏抿了一口,掩饰道,“倒还算过得去,就是似乎少了点主食。”
鳶尾微微吃惊。
“大人说的极是,您有所不知,我们老板说这烤鸭还有搭配的鸭饼,只是近日时间实在不够,只能先这样,来日小店正式推出烤鸭您再来吃,配料就齐全了。”
白嶠:“……”
他筷子没停,转眼就夹了第三块。
“大人若是觉得烤鸭合口,不妨再尝尝这酱鸭。”
鳶尾看他埋头猛吃,抿嘴想笑,又硬生生忍住了。
她把一小碟拆好的酱鸭块放到前面。
“这酱鸭用慢火滷了一个时辰,酱汁都渗进了肉里。”
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