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鳶尾一脑门问號。
“姑娘不是要酿酒吗？为何要泡这些米？”
米不是用来做饭的吗？
难道是摘了一晚上梅又饿了，想做点宵夜吃？
这个她可以的！
！
江茉：“谁告诉你酿酒只用梅就可以了？”
只有梅当然是不够的。
说到底，梅只是增添酒香而已，让酿出的酒带有梅清香，度数也低，更適合后宅的夫人小姐们品尝。
“哦。”
鳶尾不懂这些，但不妨碍她崇拜江茉。
糯米要浸泡到用手轻轻一捏就能碎开的程度，这样蒸出来才会软硬適中。
怕是要泡到明日清晨了。
江茉把糯米放在灶上，从旁边小柴房拎出几个棕褐色的陶罈子。
这些罈子从她穿来就一直放在厨房里，很久没人用了，里面倒是乾乾净净的，都是上一任主人留下的『財產，现在刚好帮她省下买酒罈的银钱了。
她和鳶尾反覆刷洗这些罈子，又用滚烫热水烫了好几遍，確保坛內已经乾乾净净才去睡觉。
第二日清晨起床，宋嘉寧还在睡。
江茉轻著手脚下床，来到厨房看她心心念念惦记的糯米。
糯米已经泡好了。
趁著时间还早，她將糯米沥乾水分，平铺在蒸笼里用旺火蒸熟。
隨著蒸汽升腾，米香瀰漫开来。
蒸熟的糯米被倒在乾净的竹匾上，江茉用木铲轻轻翻动糯米，让热气儘快散去。
待糯米冷却到合適温度，江茉取来清洗好的罈子和风乾的梅，梅铺在坛底，接著倒入糯米，再均匀撒上酒麴。
鳶尾打著哈欠从房间出来，见厨房已经升起炊烟，伴隨著浓浓米香。
她来到厨房一看，“姑娘起的这样早？”
“早点把酒酿完，一会儿还要去桃源居。”
江茉伸了个懒腰，扭扭有点酸的脖子，然后低头继续撒酒麴。
“我来帮您。”
鳶尾走近了，看到江茉手里的酒麴，纳闷道：“这是什么？”
她们刚去码头摆摊子卖餛飩之前那一个多月，江茉经常在厨房捣鼓一些她不知道的东西，灶台上各种各样的调味料都是那时候出现的。
她到现在都没认全那些料子。
“这是酒麴，酿酒用的。”
酒麴就像酿酒的引子，对酒至关重要。
她手里这些是用医馆买的辣蓼草做的酒麴，小小一块。
鳶尾看的目不转睛。
她从来没有见过酿酒，这是第一回。
姑娘那么厉害，酿出的酒一定也非常好喝！
！
想到奶茶，她不禁问：“姑娘，您酿的酒也会喝奶茶一样好喝吗？”
“当然不是，奶茶有奶茶的味道，酒有酒的味道，两者不能相提並论。”
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