天才一秒记住【爱看小说】地址：https://www.akxss.com
张汉鹏和汉子一起跪在李小将军的面前，双手举起过头顶，将一张纸献上。
李小将军早就听闻过‘好婆豆脑花’的味道有多好多好，生意兴隆到路都被堵上了，每天都排着长长的队，对张汉鹏献上的方子挺感兴趣。
张汉鹏总共献上两个方子，一个是豆脑花的制作方子，一个是豆腐的制作方子，还有……李小将军拿着方子垂着眼缓缓打开一看。
食材：黄豆、盐卤、油适量、盐适量方法：1、干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡至完全泡发。
2、准备好清水。
把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。
依次把所有的豆浆都加工好。
3、过滤好的豆浆放入大锅内，滤出的豆渣另放保存，可以蒸馒头、烙饼。
盐卤称量好。
加入2-3倍的水搅拌至融化。
4、豆浆放在火上烧开。
把表面的浮沫撇去，煮3开，关火。
锅内加入凉水。
豆浆的温度稍微降低点。
5、用勺分次将卤水倒入锅内，由下向上快速搅拌几下。
开火加热烧开，直到出现豆花。
豆腐模具铺好打湿的豆包布。
把豆花舀进模具中。
用豆包布把豆花包好。
加好盖子。
6、上面放重物压一会。
打开模具盖子。
脱模即可。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！