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第165章 集★中国美食文化★(第5页)

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-“鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。”

——陆游《初冬绝句》。

鲈鱼肥美,菰菜鲜脆,做成羹汤味道鲜美,荞麦熟后用油炸作饼也香气四溢,将冬日里的美食写得令人垂涎。

-“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。”

——杜甫《丽人行》。

青黑色的蒸锅端出褐色驼峰,水晶圆盘送来鲜美的白鳞鱼,诗句中展现出的美食华丽而精致,反映出当时贵族的饮食风貌。

-“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”

——张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》。

江南水乡的美景中,桃花盛开,江水潺潺,鳜鱼肥美,短短几字便将一幅春日渔景与美味的鳜鱼呈现眼前。

8面食点心之妙:-“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。”

——白居易《寄胡饼与杨万州》。

刚出炉的胡饼,面脆油香,让人不禁想象那咬一口便掉渣的酥脆口感和四溢的油香。

-“汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕王箸惜。”

——黄庭坚《过山寨诗》。

此句生动地描写了面条如丝般细,牵丝如缕的样子,虽然看似简单的油渣面,却在诗人的笔下变得别有一番风味。

-“小饼如嚼月,中有酥与饴。”

——苏轼《留别廉守》。

将小饼比作月亮,不仅写出了饼的形状,还暗示了饼中蕴含的酥香和甜蜜,让人对这小小的饼充满了想象。

9蔬果甜香之美:-“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”

——苏轼《食荔枝》。

苏轼对岭南荔枝的喜爱溢于言表,“日啖三百颗”

的夸张手法更是突出了荔枝的美味,让人读来便仿佛感受到了荔枝的甘甜多汁。

-“金樱身子玫瑰脸,更吃饧枝蜜果香。”

——杨万里《初夏即事十二解》。

描绘了金樱子如玫瑰般的外形,吃起来还有蜜果的香甜,将这种不太常见的水果写得十分诱人。

-“青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。”

——苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

槐芽饼的青绿色与藿叶鱼的红色相互映衬,不仅在视觉上给人以美感,也让人对这两种食物的搭配充满好奇。

10独特风味之奇:-“醋酽橙黄分蟹壳,麝香荷叶剥鸡头。”

——刘辰翁《望江南·秋日即景》。

翻开螃蟹底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄展现在眼前,蘸上陈醋,细细品味,再加上用嫩荷叶包裹、加了麝香的鸡头,独特的风味令人难忘。

-“我会调和美鳝。

自然入口甘甜。

不须酱醋与椒盐。

一遍香如一遍。”

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