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“哎哟，我来晚了，我来晚了。”
老板都来了，他一个打杂的来这么晚。
赵洪亮第一次感觉到寄人篱下的滋味儿，不过他是心甘情愿的。
其实也不晚，街上没有什么人，不过这……这是什么香味儿，香味儿可够浓的？
九里香的大锅有一口是摆在临街这一面儿的，就是为了让顾客看看自己的货真价实，正好被顾庭利用起来。
这口大锅在卤猪下水。
香味儿顺着临街的窗户冒出去，整条街都弥漫着肉香。
赵洪亮吞咽了口水。
“这是卤肉可真够绝的。”
他以前怎么没有想起来呢？卤肉这玩意儿又不贵。
他没想起来的多着呢，顾庭没想起来的时候，他啥也想不到，顾庭想起来了，他啥都知道了。
这种叫做马后炮。
“我能尝尝吗？”
“行啊，还不到火候，等到了之后你捞一块儿就行，对了师父，你做一些薄饼，要多薄有多薄那种。”
“我会做！”
赵洪亮马上举手示意，他急于想表现自己，生怕被落下。
他也是厨师，而且从艺十多年，有跟师傅干了几年，不至于连饼都做不好，他会一种烙饼的技法能把饼做得薄如纸，甚至能透光。
顾庭：“那行，那你就做吧，先做一百张。”
赵洪亮：……
一百张？
能卖出去吗？他以前在店里做过，做了三十张都没有卖完，吃了好几天。
顾庭不说话，静静地看着他。
赵洪亮知道大事不好马上道：“我马上做。”
顾庭说的话不容反驳，赵洪亮也不管了，反正他已经提醒过了，是顾庭不听。
这三个人忙得热火朝天，一直到街上渐渐有了行人。
顾庭爷三个的肚子也饿了。
“咱们也得吃饭，吃饱了准备营业。”
赵洪亮觉得跟做梦一样。
营业？
都不一定有人进来，营什么业？
顾庭：“吃饭，赵哥你去锅里捞肉，想吃什么，就捞什么。”
这句话可把赵洪亮警醒了。
他赶紧拿着钩子到锅边看着，瞧见猪耳朵那个软烂劲儿，想着那筋道的口感，马上搭上钩子把猪耳朵捞上来，紧接着又捞了一块猪脸子肉。
这两块肉就满满一小盆。
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