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第36章(第2页)

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给归安换上了一身整洁的衣裳,又帮两个脸上脏兮兮的孩子洗净,谷茉便和严秀娥一同前往厨房。

先是清洗竹笋,切成片后浸泡在清水中,然后开始准备午餐。

“姨姐,咱们做擀面条吧,昨天我和玉竹姐去了镇上,那面条做得很好吃,就是卤子差了些。

家里有鸡蛋,我打算做面条,你看怎么样?”

谷茉打开柜子,看到一袋白面,想起自己除了炸肉外,还未曾用面粉做过其他食物。

严秀娥一听谷茉要下面条,立刻表示赞同,“这主意不错,我就喜欢吃面,你只管做,需要帮忙就尽管说。”

谷茉听了这话,心中踏实了。

她之前还担心严秀娥不喜欢吃面,这是第一次留客在家吃饭,若是未能迎合她的口味,那就有些失礼了。

谷茉从大碗中挖出四五碗白面粉,又从筐子里取出四个鸡蛋,打入面粉中,加入溶解的盐水搅拌均匀,直到没有干面粉,然后揉成面团,用湿布覆盖着醒面。

严秀娥见揉面自己帮不上忙,便去菜园里摘了几把小青菜,将葱姜蒜等洗净切好,然后坐在灶台前和谷茉聊天,“小茉啊,我发现你现在的性子比以前好多了。”

谷茉一边继续揉着醒好的面团,一边回答,“生了一场病后想通了,温柔平和是一生,激情四溢也是一生。”

说完,她突然想起家里没有新鲜肉了,无法做杂酱面,也没有骨头汤下面,这可怎么办。

犹豫间,她的目光落在了一碗炸酥肉上,便赶紧将肉换碗装好,加水入小锅,放上蒸笼,又从水盆中捞出几个竹笋放入锅中,以去除涩味。

谷茉安排好这一切后,对严秀娥说,“姨姐,麻烦你把灶火生起来,我要蒸一下这肉,待会儿下面条用。”

严秀娥闻言,迅速折断了几根细干树枝,混上茅草,用火石点燃后投入灶膛,开始生火。

擀面条对谷茉来说并不十分熟练,但现代家中长辈们喜欢吃,她便向母亲学了一些,虽不算精通,但总的来说还算过得去。

既然难得做面条,谷茉决定做拉面,让大家尝尝鲜。

想到这里,谷茉便忙碌起来,将面团揉长,切成段,将小面剂子放在案板上推开,抹上油,然后左右拉伸后顺势扭结,反复几次进行溜面,再搓成长条抹上油,用湿布盖好备用。

这时,可以开始准备卤子了。

由于没有鲜肉,只能做素卤子。

正好有蘑菇和鸡蛋,那就做蘑菇鸡蛋面吧。

还有一碗炸酥肉,也不错。

谷茉将刚摘的新鲜蘑菇洗净,撕成细丝,又打了四五个鸡蛋在碗里搅拌均匀。

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