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她在锅中烧热了菜籽油,加入几勺砂糖炒制糖色,然后倒入一勺酱油,待砂糖融化变色并冒泡时,迅速将肉块和香料一同倒入锅中翻炒。
直到肉块均匀裹上糖色,撒上盐后,便可以加水炖煮了。
这时,谷茉也将炸豆腐放入锅中一同炖煮。
由于家中没有砂锅,她只能退而求其次,用那口铁锅来煮红烧肉。
归安闻到香味,突然感到饥饿,“娘,你多煮点那个白白的饭哦,爹和娘早上都没吃。”
谷茉听后一愣,白白的饭指的是米饭,难道方玉竹早上没有吃饭?
“归安,你爹早上没有吃稀饭,那她吃了什么?”
谷茉问这话时,心中有些酸楚,她猜想方玉竹可能是担心自己不够吃,但家中还有不少米,足够一家人吃上十天半月的。
归安立刻捂住嘴巴,摇着小脑袋,支支吾吾地说:“娘亲,娘亲不让说。”
听到归安的回答,谷茉决定不能让归安学会对自己有所隐瞒,她立刻蹲在地上,捂着脸假装哭泣,“归安竟然学会瞒着娘亲了,什么都不告诉娘亲了,娘亲好难过,呜呜……”
归安见状,立刻从小木凳上跳起来,跑到灶台后面,站在谷茉面前,像以前谷茉摸他的头那样摸着谷茉,有些慌乱地解释:“不是的,归安没有,早上妈妈吃的玉米糊糊,她不让我说,呜呜呜……”
归安越说越激动,眼泪也随之涌出,抽泣的声音瞬间压过了谷茉假装的抽泣声。
归安觉得自己非常委屈,明明是妈妈不让说的,现在妈妈却怪他。
谷茉被归安的哭声吓到了,立刻抬起头,看到归安哭得像个小花猫一样,赶紧把他抱进怀里,安慰着:“归安不哭哦,不哭不哭,娘亲不怪你了,以后只要归安不瞒着娘亲,娘亲就不会生气的。”
“嗯,嗯。”
归安听了谷茉的话,一边抽泣一边答应着。
谷茉花了好半天才把归安哄好,有些后悔自己刚才的行为,她竟然让儿子伤心了。
这是谷茉醒来后第一次看到归安哭,她心疼不已,想着赶紧把饭做好,让归安多吃点,把那些眼泪补回来。
至于方玉竹没有吃稀饭,而是吃的玉米糊糊,这件事已经被谷茉抛到脑后了。
在谷茉看来,孩子和丈夫相比,孩子显然更重要。
多花了些时间,米饭已经快煮熟了。
谷茉急忙将排骨清洗干净,切成小块,用水焯去血沫,然后挑出碗里的绿豆,去掉有虫眼和干瘪的部分,用水冲洗干净备用。
接着,她将排骨和姜片放入烧热的油中,快速爆炒至断生,再加入一些昨天买的酒烹香,最后加入小半锅水,盖上木盖炖煮。
虽然用砂锅炖煮绿豆排骨汤和红烧肉会更加美味,但看来以后需要想办法让方玉竹为自己准备两个砂锅。
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