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肉!
丝!
菜都说不明白,秦沥冷漠无视,小胖子吃的还挺多。
许愿和自己都喜欢吃辣,想了想说:“毛血旺吧。”
“行,那我去做饭,你们自个儿玩会。”
等许愿进了厨房,许多鱼才屁颠屁颠跑过来,冲着秦沥委屈道:“秦沥哥哥你为什么不点香香肉丝鸭?我都跟你提示啦,那个可好次啦!
呲溜……”
秦沥一脸认真地忽悠他:“奥,我没有看到。”
许多鱼可单纯了,一点没看出秦沥在骗他,满脸遗憾:“那好叭,哎呀,真是太可惜啦!”
许多鱼点的那两道比较好做,毛血旺需要费点时间,所以打算先做秦沥点的。
先处理好毛血旺需要用到的鸭血、黄豆芽、猪肉、毛肚、午餐肉等。
水烧开,将准备好的材料烫熟后捞出。
拿出一个比较大的瓷盆把豆芽铺在最底层,再取一袋麻辣香锅料放入油锅内编炒出香味。
加入沸水,把之前烫好的菜都放入锅中,加入适当调料调味,等水开后一并倒入瓷盆。
再在表面铺上一层辣椒花椒,浇上一层热油。
完成。
又辣又呛又香,闻着就让人格外有食欲。
再拿出排骨切块洗净,放入锅中煮开后捞出。
锅中加油烧热后加入排骨及调料,煎炸至表面金黄。
放入适量冰糖,小火炒糖色。
再加入少量清水,煎好的排骨,香醋及其他调料若干,大火烧开后转小火炖。
至汤汁变少沿锅边淋入少许香醋,放鸡精炒匀大火收汁,最后出锅装盘撒上一些白芝麻。
四菜一汤上桌,香气扑鼻,许多鱼被香咕咚咕咚的直咽口水。
糖醋排骨肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜。
毛血旺汤汁浓郁、麻辣鲜香、味浓味厚。
几个人满头是汗,嘴巴辣的发红,却很本舍不得停下夹菜的动作。
辣是真的辣,但是香也是真的香,简直让人欲罢不能。
晚饭快结束时,许愿突然隐约听到门外有窸窸窣窣的声音。
“门外有声音?我好像听到动静。”
许愿有点不确定,跟秦沥求证。
“你没听错,确实有声音。”
秦沥皱眉,放下碗筷,对许愿说道:“我去看看。”
“一起吧,太晚了。”
许愿有点不放心他,两个人还能有个照应。
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