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文曦因为要腌制腊肉，所以没办法，要多呆几天。
把抹好调料的腊肉放在了一个干净的坛子里，密封起来。
又把腊肠挂在了房檐下。
做完这些，天色都已经很晚了。
草草用了点饭，几人又要抹黑处理那一堆骨头，头蹄下水。
顾盛墨年纪太小，熬不住睡觉去了。
天气基本上入夏了，气温太热，这东西放上一晚上，一定会臭掉的。
到是能吊在井里，但是想想喝水的时候，一股猪味，还是算了吧！
猪下水用井水泡一晚上，问题不大。
所以文曦往水盆里撒了点盐和酒，就把除了没有大肠的下水浸泡在里面。
香叶在后院里燎头蹄。
冒氏把焯过水的骨头捞出来，端到灶台旁边的台子上，回头问道：“曦儿，这骨头全炖吗？能吃的了吗？”
文曦泡完下水，走到菜板旁切了些葱姜，又拿出些调料，回道：“没事，娘，要是不全卤出来的话，就坏了。
现在卤上，闷上一晚上，正好入味，也烂糊。
到时候，给杜奶奶和小雅她们送一些。
再给师父送一些，剩下的咱们吃也差不多了。”
“行，听你的。
我看，以后你在家，我们就还是别进厨房了。
你来吧！
我给你打下手，这骨头我也没做过。”
“嘿嘿，瞧娘说的，怎么这么酸呢？你这可是提前享了闺女孝顺的福了，您该偷着乐呢！”
说着文曦就往锅里挖了一点油，然后扔了一把糖进去。
看的正烧火的冒氏嘴角直抽抽，想开口说别糟践东西，又想到，人家作出的那饭，最后眼不见心不烦啦！
糖微微发焦的时候，文曦就把骨头放进锅里，爆炒起来。
直到骨头都染上焦黄的颜色，才把葱姜和调料，和白酒倒进去。
最后酱油调色，放盐。
倒水淹没住骨头。
完工！
盖房的时候，做了两个灶台，一个大的，一个小的。
还有平时烧水炖汤的小泥灶。
而炖骨头的这个就是最大的灶台。
满满一大锅的骨头，看着就满足。
香叶这时也端着处理好的头蹄进来，身上带着一身烧猪毛味。
冒氏赶紧过去，心疼的接过来：“赶紧去洗澡去，小灶台上有热水，不够的话泥灶上也有。
剩下的我们来做。”
香叶也受不了自己的味道，见也没啥事了，就听话着去土坯房洗澡去了。
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