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曹心目光落在一筐鲜活的鱼虾上,计上心来。
三国时期烹饪手法相对单一,大多是蒸煮烤炸,她何不尝试一些新的做法?
比如,鱼可以做成鱼丸,虾可以做成虾滑,再配上一些时令蔬菜,做成一道鲜香可口的“鱼虾什锦汤”
。
她好像已经闻到了那股鲜美的味道,兴奋的感觉涌上心头,一种前所未有的希望在她心中蔓延开来。
接着,她又看到了一堆肥瘦相间的猪肉,脑中灵光一闪,想到了红烧肉。
三国时期虽然也有红烧肉的做法,但大多只是简单的炖煮,缺乏一些关键的调味料和技巧。
她可以利用现代的烹饪知识,加入冰糖、料酒、八角等香料,做出色泽红亮,肥而不腻的红烧肉,定能让那些将士们赞不绝口。
除了主菜,她还想做一些精致的小点心。
她记得伙房里有一些面粉和豆沙,可以用来做成各种形状的糕点,再撒上一些芝麻、核桃碎,不仅味道香甜,还能增添节日的喜庆氛围。
就在曹心满怀希望地构思着菜单时,刘副将忽然出现在伙房门口。
他身材魁梧,面色严肃,手里拿着一张写满字的纸,正是将军对庆功宴菜品的要求。
“曹大厨,将军说了,庆功宴上的菜品必须体现出我军的气势和威严,不能太过于家常。”
刘副将语气沉稳,目光锐利地扫视着曹心,“将军还特别强调,要有几道能体现出他家乡风味的特色菜。”
曹心接过那张纸,快速地浏览了一遍,眉头不由自主地皱了起来。
将军的要求果然非同一般,不仅菜品种类繁多,而且口味刁钻,有些食材甚至闻所未闻。
例如,将军要求做一道“龙凤呈祥”
,但这“龙”
和“凤”
指的是什么食材,却语焉不详,令人费解。
焦虑的氛围笼罩着曹心,她感到压力巨大。
这不仅是对她厨艺的考验,更是对她能否在曹营立足的挑战。
她深吸一口气,努力让自己保持冷静,目光再次落在那张写满要求的纸上,心中暗暗发誓:无论如何,她都要完成这个任务,让将军和将士们都满意。
“刘副将,这‘龙凤呈祥’……”
曹心指着纸上的字,刚想开口询问,却被打断。
“这道菜,将军说了,要体现出祥瑞之兆,”
刘副将神色凝重,“你看着办吧。”
曹心仔仔细细地研究着那张纸,结合自己的现代知识,脑海中逐渐浮现出一些独特的烹饪方法。
既然要体现气势和威严,那菜品造型就要大气磅礴。
那道“龙凤呈祥”
,不妨用猪蹄膀代表龙,用鸡翅代表凤,将两者精心烹制后摆放在一起,再用时令蔬菜点缀,既美观又美味。
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