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“竹林深处”
的后厨通面阔五间，大大小小十余个灶，锅碗瓢盆林林总总，就是林知了前世去过的厨具店也没有这里齐全。
刘掌柜颇为骄傲地说道：“林娘子，咱家的东西齐吧？”
林知了看着他的样子，仿佛说“你大开眼界了吧。”
“工欲善其事，必先利其器。
这也值得你得意？”
林知了停下不是惊呆了，是因为突然想起她割麦杀人是把好手，唯独不擅杀鱼剁肉切菜。
毫不夸张地说不仔细分辨或尝尝看，前世的她分不清糖盐。
可这也不能怪她。
末世前大学生独生女在家靠父母，在校有食堂，不用她洗手作羹汤。
末世后想做可惜没食材。
好在林知了会吃又常看美食纪录片，很多菜谱倒背如流。
刘掌柜不知内情，笑容凝固，不再客气：“林娘子，请吧！”
林知了抱着弟弟进去，从容不迫地问：“看我做还是我说厨子做？”
刘掌柜个外行下意识问：“有何不同？”
“看我做一遍不一定能学会。
我说他做，一遍就会。”
林知了让刘掌柜决定。
刘掌柜指着大厨子：“你说他做！”
“刀工如何？”
被点名的大厨子面露不快，仿佛林知了羞辱他。
林知了问：“是基本功啊？”
满意地微微颔首，指着盆中杀洗干净的草鱼，“放案板上用干净的布拭干水。”
大厨子擦鱼，林知了令他身边等着打下手的小厨子准备团粉、白糖、醋、葱、姜、酱油等调料。
大厨子手脚利落，林知了刚说完他就看过来等着下一步。
林知了令他斩下鱼头，去掉梁骨，在鱼尾处切断，两片鱼肉靠鱼尾相连，改花刀呈麦穗状，裹上团粉上油锅炸。
大厨子炸鱼，林知了教小厨子勾芡。
炸至金黄的鱼肉和鱼头出锅摆盘，小厨子淋上芡汁。
林知了感觉差点意思，发现葱花，捏一把撒鱼边上。
盘很大，鱼显得小，加了葱花，完美！
刘掌柜没想到这样简单，切、炸、浇汁，前后一炷香，顿时觉着亏了：“成了？”
“成不成你尝尝看。”
难得可以吃白食，林知了先尝一块，随后给弟弟塞一口，“好吃吗？”
小鸽子想说他吃饱了，酸甜可口的鱼肉到嘴里，他踮起脚朝案板上看。
林知了见状又给他夹一块。
袁小公子不想沾一身油烟味，一直在厨房外。
可方才闻到鱼肉香就不禁好奇。
他一听可以吃，进来就说：“本公子尝尝。”
到口中很意外，“这道菜我好像吃过。”
随同袁小公子前来看热闹的食客在门外没听见他骂“什么东西”
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