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她想了想,“好像是有人形容这道菜‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’,所以叫佛跳墙。”
“佛是什么?禅又是什么?”
宋秋光一时没料到星际这个不要,那个扔掉,现在更是把佛教消灭了,随口编了个故事糊弄他。
她懒得去找晶体里藏着的浩瀚信息,花了十二个星币向系统买了佛跳墙的菜谱,果不其然,王小厨穿着一身洁白的厨师服,又带着他的水印缓缓升起。
该说不说,王小厨会的菜还蛮多的。
首先要把主料用清水浸泡至软,她把克里斯汀厨房里的盘子、碟子和碗全拿了过来,才把干鲍、海参、鱼翅、干贝和瑶柱等食材泡上,其中蹄筋还要用冷油浸炸,炸完再用水继续泡。
辅料则不用这么麻烦,清洗干净切块就可以。
宋秋光把泡好的主料放入蒸锅中,加上花香酒去腥,加水烧开,将主料彻底蒸熟,最后捞出洗净,控干水分,她按照王小厨视频里的调料列表,比对着自己有的调料往里面加,只能寄希望于她不会翻车了。
系统也是鸡贼,光出个食材大礼包,也不知道附赠个调料大礼包什么的。
她先把鸡的内脏清理干净,洗净切块,锅里倒水,放进棒骨、鸡脚、瘦肉、老鸭和切好的鸡肉块,好一通费事的焯完水之后用清水洗净,开始漫长的吊汤。
把吊好的汤滤出来,取出辛辛苦苦忙活了好几个小时的老伙计,宋秋光另起一锅,用蹄膀、鸡和火腿等食材再熬一锅汤,中间自不必说,又是一顿焯水洗净撇浮沫。
所以说,她到底为什么要答应段恙做佛跳墙?
段恙又不知道佛跳墙是什么,要不然骗骗他得了,宋秋光想,但纠结良久,还是过不了自己心里这关,只好苦哈哈地继续做。
做佛跳墙既耗时又麻烦,比她想象得还要麻烦得多,别说今天和明天,后天也是绝对赶不上的,因此宋秋光让段恙等她通知,再过来克里斯汀。
中午,汪玉吃着潘做的员工餐,平心而论,潘做的饭菜没有让人惊艳的口味,但也不算难吃,她来克里斯汀很久,中午吃的都是员工餐。
也许是她被宋秋光养得太好了,总感觉今天吃饭吃得有点难以下咽。
宋秋光累得手都抬不太起来,想着汪玉可怜巴巴的样子,反正她做得多,干脆叫她一起来吃佛跳墙。
克里斯汀的门开了,进来一位新的顾客,行走之间,带来一阵奇异的香气,那香气也许是来自花,也许是来自草,总而言之,格外好闻。
汪玉也闻到了这股味道,用眼神和她讨论起香气的来源。
她忍不住看向门外,绿枝爬满墙壁,乳白色的光照在坑坑洼洼的地面上,先前宋秋光还没太注意到地面的起伏,以为它本来如此,没想到星际也会有这样的地方。
“话说,佛跳墙是什么?也是喝的吗?”
吃完员工餐,汪玉突然想起了什么似的问道。
“是汤,可以喝也可以吃。”
汪玉欣慰地一笑。
宋秋光慢慢熬煮第二次做的汤,期间加入头一次煮的汤一起熬,提前准备好的鲍鱼、海参和鱼翅等食材,也拿出来做最后的清洗切块和焯水,加入到汤锅中小火慢煮。
等到汤汁几近熬干,她把锅中的一大家子捞出来,进行一个完美地摆盘,最后浇上一点汤汁,香味彻底充盈了她的房间,久久不散。
段恙大约是有事在身,说晚些时候到,汪玉下了班就一直陪着,此刻眼睛都要掉到锅里似的,就没移开过视线。
汪玉给她和自己各盛了一碗,碗里都卧着一只鲍鱼,漫长的熬煮为它带来了深沉诱人的色泽,入口鲜嫩弹牙,鲍鱼下的食材既有藏不住的鲜,又不失其本味。
等到汪玉吃完一碗,眼巴巴地等着段恙到来,她看着觉得有点好笑。
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