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赵大娘的担心不无道理，宋玉枝知道今儿个若是自己做些常见的兔肉吃食，来者不善的霍繁星肯定不会买账。
那么她就做个现下不常见的！
而且霍繁星自个儿都说了不差银钱，那么也就不用控制什么成本！
这于穿越者而言，跟送分题没差别。
宋玉枝就准备做个冷吃兔。
她在长街上找了一个卖香料的铺子，买了花椒、八角等香料。
另外还买了一兜子干红辣椒。
红辣椒相传是明朝后期才从外邦传入中土，一开始叫番椒。
现下的大楚已经有了这番椒，价格比普通的香料还贵不少，宋玉枝只称了二两，就花费了将近一百文钱！
买完这些，宋玉枝才往说定的那家酒楼去。
那酒楼名叫福海楼，不只名字大气，规模同样不小。
坐落在两条街的交汇处，有两层楼高。
宋玉枝到地方的时候，一个等在门口的小二立刻迎了上来，“可是宋小娘子？”
得到肯定的答复之后，小二立刻客客气气地把她请进去，“霍小姐等候已久，小娘子快随小的往后厨去。”
福海楼的后厨比清净寺的大灶房略小一些，但同样一应器具齐全，所用的家伙什更加精细。
中午正是酒楼生意正好的时候，里头切菜声、锅铲声此起彼伏，各色食物的香气汇聚在一处，几个膀大腰圆的厨子忙得不可开交。
最里头的一个灶台还空着，自然就是给宋玉枝留的。
“各色调料、配菜小娘子随便取用，霍小姐已经付过借用厨房的银钱。
若还有需要帮忙的，招呼小的一声就是。”
小二说着，就退到了门边等候。
宋玉枝也不再磨蹭，将袖子卷起，洗了把手就开始熟悉环境。
而赵大娘则手脚麻利地帮着宋玉枝把兔子杀了。
宋玉枝则指点了赵大娘一番，让她把兔子吊起来，把皮毛褪下来。
于她们这样的穷苦人家而言，蚊子再小也是肉，兔肉虽然卖了，但是一点皮毛还能卖十几二十文钱。
后头宋玉枝得到了兔肉，就先把兔肉洗净，去骨切丁，然后在其中加入一些酱油，黄酒、盐，拌匀腌制。
等待腌制的时间里，她把葱姜切片，干红辣椒剪成小段，在锅里烧油。
等油烧热至八成热，宋玉枝把腌制好的兔肉放入锅中翻炒。
没过多久，兔肉里头的水分被煸干，色泽也呈现微黄色。
宋玉枝接着放入姜片和蒜片，翻炒出香味后，再放入花椒、八角和干辣椒等香料，改为小火煸炒。
几样香料，尤其是干辣椒下锅之后，那香味真是噌一下就上来了！
一下子盖过了这后厨里其他吃食！
前头那些个大厨都在忙自己的活计，一个眼神都懒得分给宋玉枝这外来人。
现下闻到这浓烈到有些呛人的香味，他们纷纷侧目。
“这是做的啥？怎么这么香？”
“是啊，香得我直流口水！
我都闻不着我锅里的菜味儿了！”
当然也有恃才傲物，看宋玉枝穿着寒酸、又年轻面嫩的大厨，觑过一眼便撇嘴道：“哥几个别一副没见过世面的样子，就是番椒而已。”
福海楼这种规模的大酒楼，当然也会准备一些干辣椒。
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