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第26章(第4页)

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这份量能一样吗?

简岚在旁看着?好奇,拎起两个称了称。

等结果出来,她和简云起哇哦一声。

一模一样,没有丝毫区别!

简雨晴瞥了两人一眼,继续手上动作。

她将?面剂子搓成长条,刷上一层薄油后再次醒面。

趁着?醒面的时间,简雨晴做了个油酥。

等面团醒发好,她便将?面剂子擀开擀平擀薄,往上刷了一层油酥,再将?面皮像是折扇子般折叠在一起。

简雨晴轻轻按压,将?面剂子按紧实。

而后她的双手捏住面剂子两端,轻轻一动面剂子刷地变长!

这一幕让人大吃一惊。

简云起和简岚齐齐惊呼,引得简娘子都忍不住过来看上一眼。

她看着?足有人长的面剂子,忍不住惊呼道:“我的儿?,你不是说你做的是饼子?我瞧着?怎么像是索饼?”

简娘子话?说完,又觉得不对劲。

她仔细一看那?面剂子的模样,止不住迷惑:“怎么还有褶皱的……”

这已经超出简娘子的认知。

简雨晴也不解释,把拉长的面剂子摆在案上,分别从两头?卷起,等到中?间时再将?面剂子盘在一起,稍稍摁扁一些。

简雨晴如法炮制,把一摞面剂子全做成生胚。

她将?生胚放到一边等待醒发,又吩咐简云起道:“阿弟,你去生火。”

等生胚醒发好,那?边灶台也烧热了。

简雨晴吩咐简云起给锅子刷上一层薄油后,又拿着?擀面杖将?生胚压扁,做成一个又薄又圆的面饼胚子。

简雨晴捏起饼子两角,轻轻将?饼子放入锅里。

热油与?饼皮相遇的刹那?,瞬间发出滋滋声响,饼子肉眼可见地向上稍稍蓬起,微微颤动着?。

与?此同时,香味也若隐若现。

随着?饼子渐渐变得半透明,底部被煎到金黄,一双木筷落在它的身边,刷拉一下便给它翻了个身。

又是滋地一声。

饼子的香气渐渐浓郁。

简雨晴瞬间煎了一颗荷包蛋,另外又煎了块里脊肉。

待饼子这面也煎得金黄,她没急着?刷上酱料,而是用?木筷往里挤压一下,让饼皮变得越发蓬松。

而后才是刷上酱料、放上生菜、鸡蛋和里脊肉,轻轻裹了裹装在麻纸袋里。

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