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“现在生肉一斤二十文,煮熟会缩水一部分,就按三十文一斤卖。
猪肝猪肺便宜,按照二十文一斤卖。
至于卤大肠按照五十文一斤卖。”
“三婶,大肠不是成本最低么,怎么卖的最贵?”
王晨呵呵笑道:“物以稀为贵,这大肠清洗非常麻烦,但是呢,味道确是最好的。
所以,价格高点没事儿。”
陈小海虽然不大明白,但是,他听话。
当天晚上,王晨切了一大盘卤味让小海带回去给老宅都尝尝。
第二天,陈小海和陈大丫带了两副扁担。
他们兄妹俩一块出摊,分开卖。
陈小海卖卤味,陈大丫卖凉粉。
第一站,他们一如既往去了山河居。
“小海呀,今天带了两扁担啊,可得给我多留点。”
陈小海解释道:“掌柜的,这是我们家做的另一种吃食。
卤味。
您尝尝?”
陈小海把每一种都切了一点给掌柜,掌柜尝过后点点头,问了下价格,心里一阵盘算。
“好,卤味一样给我一半儿,我让后厨过来称重。”
陈小海没想到山河居一下就吃掉一半的量,心里正想着要不要去别家酒楼看看。
“小海啊,咱们商量个事,这卤味你可以零散着卖,但是别卖给别家酒楼,可以么?”
陈小海道:“也行,不过,我有什么好处么?毕竟卖给别家酒楼可以省去很多麻烦。”
“哈哈,小海说的实在。
你应该知道我们做酒楼,自然不一样别人家跟我们有一样的菜肴。
这么着,你零售价我不管,在我这,我给你涨价。
卤肉四十文一斤,猪肝猪肺三十文,大肠六十文,怎么样?”
陈小海道:“行,别家酒楼我一个都不去。”
陈小海和陈大丫带着剩下的卤味走街串巷,没想到大户人家买肉这么积极,才走了一半,卤味便卖干净了。
兄妹俩今天卖两样东西,也没耽误时间。
来到弋阳书院门口,两人默契的摆起了摊子。
周围摆摊的小摊贩也都认识他俩。
“小海呀,给我来一碗凉粉,我家那口子让我给她带一份。”
说话的是旁边粮食店里的老板张叔。
陈大丫手脚麻利盛了一碗满满的端了过去。
“张叔不是外人,张婶想吃提前给我说声就行。”
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